Coop: Mit Ünique-Knoblauch gegen Food Waste

Knoblauch-Knollen können aufgrund der Witterung violette oder braune Verfärbungen sowie Risse aufweisen. „Trotz seines unverändert würzigen sowie rassigen Geschmacks entspricht der Knoblauch nicht den optischen Ansprüchen und fällt aus der Norm. Wir haben uns entschieden, solchen Knoblauch unter unserer Eigenmarke Ünique neu ins Sortiment aufzunehmen“, teilt Coop mit.

Die Verbraucher finden den Ünique-Knoblauch aktuell in größeren Coop-Supermärkten. Auch zukünftig unterstützt Coop ihre Produzenten und nimmt große Mengen an Knoblauch sowie anderes Obst und Gemüse, das aus der Norm fällt, unter Ünique ins Sortiment auf. In der aktuellen Saison bietet Coop außerdem Ünique-Kartoffeln, -Möhren und -Peperoni an. 2013 ist die Eigenmarke entstanden, um Food Waste zu bekämpfen. Seitdem rettet Coop nach eigenen Angaben jährlich 1.450 t Obst und Gemüse.