Die Nachfrage steige, da sich Verbraucher immer stärker mit dem Thema gesunde Ernährung auseinandersetzen, heißt es weiter. Hinzu komme, dass kalifornische Walnüsse die aktuellen Mega Trends wie Snacking, gesunde, vegane und vegetarische Ernährung sowie Home Cooking bedienen. Dies wird durch den stetig wachsenden Konsum bestätigt.
Rund 40 % aller deutschen Haushalte machen sich Gedanken über ihren Fleischkonsum und 29 % versuchen möglichst wenig Fleisch zu essen. Ganze 9 % der Haushalte ernähren sich fleischlos. Walnüsse sind eine nährstoffreiche Alternative, die in Burgern, Tacos, Spaghetti-Soßen und vielem mehr verwendet werden können. Sie bieten pflanzenbasierte Omega-3-Fettsäuren, Proteine, Ballaststoffe sowie eine Vielzahl von Mikronährstoffen.
