Ob im Homeoffice, am Arbeitsplatz oder im Labor, die Fachleute des BVL sorgen weiterhin für einen hohen Schutz der Verbraucher in Deutschland. So werden Pflanzenschutzmittel nur nach sorgfältiger Prüfung und mit hohen Sicherheitsauflagen durch das BVL zugelassen.
Wie wichtig die Zusammenführung und Aufbereitung von relevanten Daten auch aus der Lebensmittelkontrolle sind, machen z.B. die neuesten Untersuchungen auf Nitrat in verschiedenen Salaten und Spinat deutlich. 'Die Auswertung von ca. 800 Proben aus den vergangenen beiden Jahren zeigt, dass vor allem Rucola weiterhin deutlich mit Nitrat belastet ist. Die meisten Überschreitungen der Höchstgehalte (20 %) wurden dabei in italienischem Rucola gefunden. Aber auch bei frischem Spinat wurden in 7 % der Proben Höchstmengenüberschreitungen mit Nitrat festgestellt. Keine Überschreitungen gab es bei den untersuchten Eisbergsalaten. Gerade im Winter sollte also auf den Verzehr nitratärmerer Salate geachtet werden, um ein Zuviel an Nitrat zu vermeiden. Im Körper können sich sonst krebserregende Nitrosamine bilden.'
