Dr. Maria Flachsbarth Parlamentarische Staatssekretärin im Bundeslandwirtschaftsministerium sagt dazu: „Wir verbinden mit Essen Familie, Heimat und Wohlbefinden. Was und wie wir essen, beeinflusst unsere Gesundheit, wirkt sich aber auch auf Umwelt, Klima, Ressourcenverbrauch und Arbeitsbedingungen in der Lebensmittelkette aus. Mit dem Kompetenzzentrum haben wir in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung eine zentrale Anlaufstelle für alle Fragen zu Ernährung und nachhaltiger Erzeugung von Lebensmitteln geschaffen.“
Weitere Informationen zu diesem Thema lesen Sie in Ausgabe 13/2017 des Fruchthandel Magazins.
