Die Lagerminderung von Bio-Äpfeln im Februar betrug 730 t. Dies sind rund 70 t weniger als im Februar des vergangenen Jahres und ca. 160 t weniger als im Februar 2023. Leider bleibt die Nachfrage nach Bio-Äpfeln in den vergangenen Monaten hinter den Erwartungen zurück, teilen BioSuisse und swisscofel mit.
Mit 253 t verkauften Gala war diese Sorten der Spitzenreiter im Februar 2025. Auf Platz zwei folgt Topaz mit 113 t gefolgt von Jonagold mit 47 t Minderung. Von den Premiumapfelsorten konnte der Lagerbestand um 100 t verringert werden. Der totale Lagerbestand per Ende Februar beläuft sich noch auf 5.383 t. Somit wurde erst 29 % der per Herbst eingelagerten Lagermenge (7.518 t) vermarktet.
Die verbleibende Menge setzt sich aus diversen Sorten zusammen, wobei Gala (1.752 t), Braeburn (639 t), Topaz (479 t), Pinova (257 t), Jonagold (166 t) und Golden Delicious (155 t) den Hauptanteil ausmachen. Von den Premiumapfelsorten verbleiben 697 t, von den anderen Apfelsorten 528 t und von den robusten & resistenten Sorten 416 t an Lager.
Die Lagermengen der Bio-Birnen wurden im Februar 2025 um 182 t reduziert. Die Lagerminderung betrug bei Gute Luise 118 t, Conference 34 t sowie Kaiser Alexander 16 t. Von der Kategorie ”andere Birnen” betrug die Lagerminderung 14 t. Es wurden per Ende Februar 73 % der per Ende Oktober eingelagerten Menge (1.338 t) verkauft. Es verbleiben 365 t Bio-Birnen an Lager. Davon sind 150 t von der Sorte Conference, 126 t Gute Luise und 46 t Kaiser Alexander. Die anderen Sorten betragen rund 43 t.
