Die BASF, die im Gemüsebereich unter ihrer Marke Nunhems arbeitet, veranstaltete vom 31. Januar bis 17. Februar in ihrem Forschungszentrum La Palma (Cartagena/Murcia) die Lettuce & Spinach Demo Field Days 2023. Hier präsentierte das Saatgutunternehmen sein Sortiment und die neuesten Innovationen bei Salat und Spinat.
Bei dieser Veranstaltung stand ein für die maschinelle Ernte geeigneter Eisbergsalat im Mittelpunkt des Interesses. Bisher wurden andere Salatsorten wie Romana oder Babyleaf maschinell geerntet, nicht aber Eisbergsalat. Mit dieser Innovation reagiert das Unternehmen auf zwei Schlüsselfaktoren des Sektors: Kostensenkung und fehlende Arbeitskräfte.
Vicente Garín, Salads Global Product Specialist BASF, erklärte dem Fruchthandel Magazin gegenüber: 'Der Trend bei Salat geht in Richtung maschineller Ernte. Bei den Typologien mit vertikaler Pflanzenform, wie z.B. Romana oder Little Gem, wird das bereits gemacht. Problematisch sind die Sorten, bei denen der Kopf sehr nahe am Boden liegt, wie bspw. Eisbergsalat, da die Messer der Erntemaschinen den Salat am Boden abschneiden. Hier gab es zwei Möglichkeiten: entweder die Maschine an die Morphologie des Eisbergsalats anzupassen oder einen Eisberg zu entwickeln, der an die maschinelle Ernte angepasst ist, insbesondere an die Maschinen, die es heute schon für die Salaternte gibt. Genau das haben wir getan und einen Eisbergsalat mit einem ausreichend hohen Stiel entwickelt, zwischen 2 cm und 3 cm vom Boden bis zum Kopf. Zusammen mit einer korrekten Bodenvorbereitung und Pflanzung, die ebenfalls mechanisiert werden sollte, gibt das dem Maschinenmesser genügend Platz, um auf der gewünschen Höhe den Eisbergsalat abzuschneiden.”
Am 2. Februar fand in dem Forschungszentrum La Palma eine Vorführung der maschinellen Ernte von Eisbergsalat statt, an der Dutzende von Fachleuten des Sektors teilnahmen. 'Die Resonanz der Produzenten war sehr positiv und wir sind zufrieden. Wir haben eine hohe Effizienz beim Prozentsatz der guten Schnitte erreicht. Wir glauben, dass die mechanisierte Ernte eine der möglichen Lösungen für die Zukunft ist', bekräftigte Vicente Garín.
Bis 2024 sollen vier kommerzielle Sorten für den Herbst-, Winter- und Frühjahrszyklus zur Verfügung stehen. 'Sie können in höherer Dichte angebaut werden und sind einheitlicher. Sie verfügen natürlich auch über das ganze Paket der Resistenzen und sind sowohl für den Frischmarkt als auch für die Verarbeitung ideal', so der Experte abschließend. d.s.
