AMI: Bio und Regionalität bei Äpfeln im Fokus

Durch die tendenziell steigenden Apfel-Ernten in den zurückliegenden Jahren ist in Deutschland der Importanteil rückläufig. Verstärkt wird diese Entwicklung noch durch ein geändertes Verbraucherverhalten.

Vor allem das Attribut „regional“ gewinnt im Zuge der Klimadiskussionen immer mehr an Bedeutung. Auch der Bio-Bereich wächst kontinuierlich. Dazu ändert sich das Sortiment. Zwar sind Elstar, die Jonagold-Gruppe, Braeburn und Gala noch immer die Hauptsorten im deutschen Angebot, der Anteil an Club-Sorten nimmt aber immer mehr zu.

Eine ausführliche Marktübersicht von der AMI zur aktuellen Apfel-Situation auf dem deutschen Markt, finden Sie in unserer Ausgabe 6/2020 in der Rubrik „Produkte im Trend“ ab Seite 24.