AMI: Bio-Segment bei Kürbissen hat enormes Potenzial

Bei Kürbissen stieg der Bio-Anteil im Jahr 2020 nach mehreren Jahren zwischen 17 % und 19 % auf 25 %. Damit hatte jeder vierte in Deutschland eingekaufte Kürbis Bio-Qualität.

Das Wachstum der Bio-Einkaufsmenge lag im vergangenen Jahr bei fast 54 % und übertraf damit die Steigerung bei konventioneller Ware (+7,5 %) um mehr als das 7-fache. In den Jahren von 2015 bis 2020 ergibt dies ein jährliches Plus von 12 % bei Bio-Ware, die einem durchschnittlichen Wachstum bei konventionellen Kürbissen von lediglich 5,2 % gegenübersteht. Wird das Jahr 2020 jedoch ausgeklammert, zeigt sich, dass konventionelle Ware zuvor noch spürbar besser performte (5,6 % ggü. 4,6 % bei Bio). AMI

Mehr zu Kürbissen erfahren Sie in unserer aktuellen Ausgabe ab Seite 52 unter 'Produkte im Trend'.