All Forschung & Züchtung articles – Page 43
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ArticleStudie: Beliebtheit von Großbritannien und den USA in Deutschland gesunken
Die Sympathiewerte der Deutschen gegenüber den USA und Großbritannien haben seit Dezember 2016 stark abgenommen, Kuba hingegen konnte seine innerhalb der letzten Monate steigern. Deutschland sichert sich Platz eins im Beliebtheitsranking, aber auch die skandinavischen Länder erfreuen sich großer Beliebtheit. Das Marktforschungsinstitut Splendid Research hatte im Rahmen einer repräsentativen Umfrage ...
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ArticleForschung: Neuer Verteidigungsmechanismus bei Tomatenpflanzen entdeckt
Foto: Dr. Brian ConnollyWie Hortibiz unter Berufung auf eine Studie in Nature Ecology & Evolution berichtet, haben Forscher einen Schutzmechanismus bei Tomatenpflanzen entdeckt, der bei Raupen zu Cannibalismus führt.Für die Untersuchung haben John Orrock, Ökologe an der University of Wisconsin, Madison und sein Team, die Abwehrkräfte der Tomatenpflanzen durch die ...
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ArticleStudie: Auch konventioneller Anbau kann zur Artenvielfalt beitragen
In der Studie von Plant & Food Research wurden Bio-Obstgärten mit konventionellen Obstgärten, die mit dem Integrated Fruit Production System (IFP) arbeiten, verglichen. Laut Studienleiterin Dr. Louise Malone seien die Ergebnisse überraschend gut ausgefallen: Der Index für Biodiversität sei in den konventionellen Anbauten ähnlich oder sogar ein wenig besser als ...
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ArticleVersuchszentrum Laimburg stellt neue Erkenntnisse zur Obstlagerung vor
Foto: Laimburg/A. SeppiWährend der Lagerungstagung des Versuchszentrums Laimburg präsentierten Experten des Zentrums sowie externe Spezialisten neue Erkenntnisse in der Lagerungstechnologie.Ein Drittel der für die menschliche Ernährung produzierten Nahrungsmittel gehe zwischen Anbau und Konsum verloren, so das Versuchszentrum in einer eigenen Meldung. In diesem Zusammenhang spiele auch die Lagerung eine Rolle, ...
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ArticleForschung: Elktrolysierte Bewässerung für verbesserte Lebensmittelsicherheit
Die Universität Südaustralien testet derzeit eine Technologie, bei der Gemüse mit elektronisch aufgeladenem Wasser benetzt und gleichzeitig gereinigt wird. Dazu durchläuft das Wasser Elektroden, die vorhandene oder zugesetzte Chlorid-Salze in Chlor umwandeln. Das dreijährige Projekt ist im Juni gestartet und wird von Hort Innovation Australien finanziert. Erzeuger in South Australia ...
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ArticleStudie: Nussverzehr verringert Gewichtszunahme
Foto: MG / FotoliaLaut der Untersuchung, die im European Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, ist ein höherer Nusskonsum mit geringerer Gewichtszunahme und einem niedrigeren Risiko von Übergewicht oder Fettleibigkeit verbunden. Für die Studie wurden zwischen 1992 und 2000 373.293 Teilnehmer aus 10 europäischen Ländern im Rahmen der Europäischen Prospektivstudie zur ...
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ArticleBiokunststoffe und -verpackungen: Fachaustausch zu Kommunikation und Forschung
Foto: Lorentzen & SieversBiokunststoffe sind auch nur Kunststoffe: Sie lassen sich gleichermaßen auf den Abpackanlagen verarbeiten und eignen sich für einen schonenden Umgang mit Ressourcen. Doch stellt sich die Frage, wie Unternehmen die Verwendung von Biokunststoffen sachlich und fachlich richtig kommunizieren.Um diese und andere Fragen zu beantworten, bietet Lorentzen & ...
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ArticleQS: Praxisstudie zur Rückverfolgbarkeit in kleinen und mittleren Lebensmittelbetrieben
Einer der wichtigsten Aspekte stufenübergreifender Qualitätssicherung ist die Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Aus diesem Grund sind nach Verordnung (EG) Nr. 178/2002 alle Lebensmittelunternehmen dazu verpflichtet, die Rückverfolgbarkeit der von ihnen empfangenen und in Verkehr gebrachten Ware zu gewährleisten und ihre Waren dem Lieferunternehmen und dem Empfängerunternehmen eindeutig zuordnen zu ...
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ArticleWales: Prinz Charles lobt Studie über „wahre Kosten“ der Lebensmittelherstellung
Foto: EostaPrinz Charles gratulierte Eosta, dem niederländischen Spezialisten für Bio-Obst und -Gemüse, für die neue und aus Sicht des Unternehmens wegweisende Studie „True Cost Accounting in Farming and Finance”. Diese zeige endlich auf, welche wahren Kosten bei der Herstellung von Lebensmitteln für Mensch und Umwelt entstehen, so Eosta. Neben den ...
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ArticleForschung: Pflanzen können Schädlinge zum Schutz zu Kannibalen machen
Forscher um John Orrock von der University of Wisconsin-Madison haben herausgefunden, dass Pflanzen Tiere zu Kannibalen machen können. Konkret getestet haben sie das im Rahmen einer Studie an Tomatenpflanzen, heißt es in einer Pressemitteilung der Universität.Die Wissenschaftler haben die Pflanzen zunächst mit verschiedenen Konzentrationen von Methyljasmonat eingesprüht, einer Substanz, die ...
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ArticleForschung: Täglicher Apfelgenuss hat positive Auswirkungen auf die Gesundheit
Eine Studie von CSIRO, der Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation, sei zu dem Ergebnis gekommen, das ein regelmäßiger Apfelkonsum dabei helfen könne, das Herz gesund zu halten, den Appetit zu kontrollieren und langfristig einen gewünschten Gewichtverlust zu fördern. Außerdem würde es zu gesünderen Darmbakterien führen, schreibt fruitnet mit Bezug ...
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ArticleMLR-Forschungsprojekt: Digitales Bildungsangebot begeistert Jugendliche spielerisch für gutes Essen
Foto: industrieblick/fotolia„Smartphones und andere digitale Endgeräte sind die täglichen Begleiter vieler junger Menschen und aus deren Alltag nicht mehr wegzudenken. Um Jugendliche in ihrer Lebenswelt abzuholen und für Ernährungs- und Verbraucherfragen zu interessieren, sind wir in Baden-Württemberg neue Wege gegangen“, sagte die Staatssekretärin im Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, ...
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ArticleRabobank-Studie: Neues Potenzial in der Glashausproduktion durch Zusammenschlüsse
Der dritte Teil der Rabobank Studie zum europäischen Glashaus-Sektor kommt zu dem Schluss, dass sich europäische Gewächshaus-Erzeuger durch Zusammenschlüsse besser an die Marktentwicklung anpassen können. Dabei sieht das Finanzinstitut drei mögliche Geschäftsstrukturen, die nach Ansicht der Analystin Cindy van Rijswick zukunftsträchtig sind.„Trotz der Zusammenschlüsse bleibt der Gewächshaussektor auch in Zukunft ...
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ArticleRabobank-Studie: „Die Glashaus-Produktion wird in den großen Importmärkten steigen“
Spanien und die Niederlande sind die dominierenden Exporteure von Gewächshausgemüse in Europa. Aber sowohl im deutschen als auch auf dem britischen Markt steige der Druck aus Spanien, insbesondere für Paprika und Gurken. Die Niederlande sind der größte Anbieter von importierten Tomaten, Paprika und Gurken nach Deutschland, UK und den nordischen ...
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ArticleWyman-Studie: Erwirtschaften Online-Supermärkte bis 2020 rund 8 Milliarden Euro des LEH-Umsatzes?
Foto: AmazonBei einem überzeugenden Onlineangebot könnten Internet- bzw. Multikanal-Supermärkte bis 2020 bereits 6 Mrd bis 8 Mrd Euro des Umsatzes im Lebensmitteleinzelhandel aus dem Netz erwirtschaften - zulasten des stationären Handels. 2.000 Märkte stünden auf dem Spiel. Was die Situation verschärft: Nur jeder fünfte Deutsche ist davon überzeugt, dass Frischwaren ...
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ArticleEU/Rabobank-Studie: Schnelles Wachstum bei Konsum von frischem Gemüse erwartet
Weil der Verbraucher sich gesundheitsbewusster ernährt und Restaurants, Schulen und Krankenhäuser Gemüse immer öfter auf ihren Speiseplan setzen, werde sich die Marktsituation für frisches Gemüse aus Glashäusern zeitnah und schneller als erwartet drehen, zeigt eine Studie der Rabobank.Für Deutschland und UK zeige sich, dass es zu einem stabilen Volumen-Wachstum bei ...
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ArticleWageningen University & Research: Forschungsprojekt zur Qualitätsoptimierung der Lieferkette
Der weltweite Markt für frisches Obst und Gemüse ist sehr anspruchsvoll. LEH-Unternehmen und Verbraucher verlangen eine kontinuierlich hohe Produktqualität, ganzjährige Verfügbarkeit, Lebensmittelsicherheit und gleichzeitig attraktive Preise. Dies stellt Erzeuger und Lieferanten vor große Herausforderungen. Die Universität Wageningen hat hierzu das mehrjährige, auf den Bereich Nacherntemanagement ausgerichtete Forschungsprojekt „GreenCHAINge“ ins Leben ...
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ArticleUS-Studie: Verführerische Namen sollen zu vermehrtem O+G-Konsum führen
„Zischende Bohnen“, Dynamit-Rüben“ oder „verdrehte citrusglasierte Karotten“: Forscher der Universität Stanford wollten herausfinden, ob die Bezeichnung eines Gerichtes dazu führt, dass sie beim Verbraucher, bei der Teststudie rund 600 Studenten, besser oder schlechter ankommt und dementsprechend gekauft wird. Bezeichnet waren die Gerichte einfach (z.B. Möhren), nach Aspekten wie zuckerfrei oder ...
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ArticleBain-Studie: Aldi und Lidl mischen US-Supermärkte auf
US-amerikanische Handelskonzerne verkennen die Herausforderung durch die deutschen Discounter in den Vereinigten Staaten und haben falsche Vorstellungen, wie das Discountgeschäft funktioniert, heißt es in der aktuellen „Getting Ready to Battle Grocery’s Hard Discounters“- Studie der internationalen Managementberatung Bain & Company zum US-amerikanischen Lebensmittelmarkt.Die deutschen Discounter starten derzeit eine Expansionswelle in ...
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ArticleNL: Zukunftsforschung für Mehrzahl der Gewächshausproduzenten wichtig
Laut einer Umfrage von LTO Glaskracht Nederland will die Mehrzahl der niederländischen Gewächshausunternehmer in den kommenden Jahren mehr Geld für verschiedene Programme zur Entwicklung neuer Anbautechniken und für die Verbesserung der Pflanzengesundheit ausgeben. Ein Projekt, zu dem die Branche befragt wurde, ist z.B. das seit Jahren laufende Programm „Gewächshaus als ...