All Blattgemüse & Kräuter articles – Page 2
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ArticleSalat im Freilandanbau: Gemüsegarten Pfalz startet flächendeckend mit der Pflanzung
Damit zum geplanten Erntebeginn Mitte April – über die Saison bis in den November hinein – auf insgesamt rund 1.200 ha bis zu 100 Mio Köpfe Salat geerntet werden können, laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren, so Gemüsegarten Pfalz.
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ArticleFood Freshly stellt ‘In Field’-Lösung zur Verlängerung der Haltbarkeit von frischem Salat direkt nach der Ernte vor
Im Rahmen der BASF Nunhems 2024 Demo Days für Salate, die vom 12. bis 16. Februar in Cartagena, Spanien, stattfanden, bot Food Freshly den Besuchern einen näheren Einblick in eine einzigartige Lösung für die Herausforderungen bei der Haltbarkeit von erntefrischen Salaten, berichtet das Unternehmen.
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ArticleAngebotsbedingt hohe Werbeaktivität mit Salatherzen
Der Salatherzenmarkt war zuletzt von den Bauernprotesten in Spanien betroffen. Lieferverzögerungen waren an der Tagesordnung, obwohl ausreichend Ware für den Import nach Deutschland zur Verfügung stand. Die seit Wochen aufgestauten Mengen an Salatherzen kommen nun nach und nach auf den Markt.
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ArticleGemüseernte unter Glas in Thüringen gegenüber dem Vorjahr gesunken
In den Thüringer Gewächshäusern wurden 2023 insgesamt rund 10.900 t Gemüse geerntet. Gegenüber 2022 sank nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik die geerntete Gemüsemenge unter Glas somit um 640 t bzw. 6 %.
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ArticleGemüseernte 2023 um vier Prozent gegenüber 2022 gestiegen
2023 haben rund 5.970 landwirtschaftliche Betriebe in Deutschland insgesamt 3,9 Mio t Gemüse geerntet. Das waren gut 4 % mehr als 2022 und 2 % mehr als im Durchschnitt der Jahre 2017 bis 2022. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, wurden die Anbauflächen für Gemüse gegenüber 2022 um 3 % ...
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ArticleDie ersten frischen Salaten von der Insel Reichenau kommen
Erste Salate kündigen sich an. Grau, kühl, nass: so sieht es momentan an vielen Orten in Baden-Württemberg aus. Da ist es umso schöner, dass sich auf der Gemüseinsel im Bodensee die ersten Frühlingsboten zeigen, so Reichenau-Gemüse.
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ArticleAngespannte Preislage bei Chicorée in allen Handelsebenen
Das Angebot an Chicorée ist auch in der aktuellen 3. Januarwoche knapp und es zeichnet sich ein herausforderndes Produktions- und Vermarktungsjahr ab. Sowohl aus Deutschland, aber auch aus dem Beneluxraum steht begrenzt Ware zur Verfügung.
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ArticleBelgien: Möglicher Chicorée-Export nach China noch in diesem Jahr
Nachdem sich die Fleischbranche bereits freuen konnte, dürfen auch die flämischen Chicorée-Erzeuger von Exporten nach China träumen. Während der Handelsmission von Premierminister Alexander De Croo und diversen belgischen Unternehmen und Organisationen in der KW 2 wurde laut vilt.be ein Abkommen unterzeichnet, das die Einfuhr von belgischem Chicorée in das asiatische ...
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ArticleIsrael: Krieg reduziert Tomaten- und Salatproduktion deutlich
In der israelischen Landwirtschaft drohen erhebliche Einbußen bei der Erzeugung von Tomaten, Salaten und Kohl. Gravierende Versorgungsengpässe würden allerdings nicht erwartet, betonte die Regierung um Weihnachten.
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ArticleAMI: Steigendes Angebot an spanischem Eissalat
Nachdem die deutsche Eissalatsaison witterungsbedingt früh geendet hatte, verlief der Übergang auf Importe aus Spanien holprig. Es standen keine ausreichenden Mengen zur Verfügung, und das Angebot verknappte sich.
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ArticleAMI: Zunehmendes Eissalatangebot
In den vergangenen Wochen war Eissalat witterungsbedingt knapp. Zuletzt stieg die Warenverfügbarkeit jedoch wieder. Die hohe Sonneneinstrahlung hat das Wachstum angeregt, sodass einige Sätze zusammengeschoben worden sind.
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ArticleKaufland: Salat aus Willicher Gewächshaus mit innovativer Anbautechnik
Wassermangel in der Gemüseproduktion ist in vielen Anbaugebieten keine Seltenheit. Kaufland setzt bei seiner Sortimentsgestaltung daher auf regionale Belieferung. Und das, so teilte das Unternehmen mit, mit modernsten Anbaumethoden, die nicht nur Ressourcen, sondern auch das Klima schonen.
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ArticleFrankreich: Klima, Kosten und Konsum machen Chicorée-Produktion zu schaffen
Chicorée gehört zu den wichtigsten Exportgemüsen im Hexagon, doch gemäß der letzten Schätzung der Kampagne am 1. Juni 2023 sind die Anbauflächen für Chicoréewurzeln, die für die Erzeugung von Chicorée im Wirtschaftsjahr 2022-2023 bestimmt sind, rückläufig. Sie liegen nun bei 7.476 ha, das entspricht einem Rückgang von 13 % gegenüber ...
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ArticleDeutsches Obst und Gemüse: Rucola - vom Unkraut zur Delikatesse
Im Frühling ist Rucola aus heimischem Anbau in die Küchen zurückgekehrt – und er bleibt bis Oktober. Und damit sogar noch etwas länger als die Erdbeeren, die bis September Saison haben. Dabei hatte man das schmackhafte Blattgemüse hierzulande noch Anfang der 1980er Jahre eher als Unkraut denn als Delikatesse auf ...
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ArticleAMI: Bunte Salate mit Wurzelballen liegen im Trend
Obwohl sich die insgesamte Anbaufläche bei Blattsalaten in den vergangenen Jahren in Deutschland kaum verändert hat, gibt es innerhalb des Sortiments erhebliche Verschiebungen. Insbesondere die Kopfsalatflächen wurden stark eingeschränkt, während Salatherzen und der hydroponische Anbau von Bunten Salaten in den Fokus rücken.Die deutsche Blattsalatproduktion entfällt zum Großteil auf den Südwesten ...
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ArticleBVL/QS: Falscher Mehltau an frischen Kräutern im Gewächshaus – Notfallzulassung für Fonganil Gold
Für die Bekämpfung von Falschem Mehltau an frischen Kräutern im Gewächshaus auf versiegelten Flächen hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) eine Notfallzulassung für das Pflanzenschutzmittel Fonganil Gold (Wirkstoff: Metalaxyl-M) erteilt.Wie QS unter Berufung auf das BVL mitteilt, gilt die Notfallzulassung für Fonganil Gold für den Zeitraum vom 9. ...
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ArticleDeutsches Obst und Gemüse: Knackfrisch, saisonal und regional - Blattsalate
Foto: Zane365/AdobeStockDie Palette an kreativen Zubereitungsmöglichkeiten ist ebenso vielfältig wie das Spektrum an saisonal verfügbaren Salatsorten. Ob Eissalat, Lollo Rosso oder Bionda, Endivien, Kopfsalat oder Frisée – Blattsalate sind nicht nur ein verführerischer Augen, sondern auch ein vollwertiger, leichter Gaumenschmaus, so Deutsches Obst und Gemüse.Im vergangenen Jahr haben die Deutschen ...
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ArticleKoppert Cress' Kollektion erweitert mit Sansho Leaves
Foto: Koppert CressEin frischer Geschmack, der an Citrusfrüchte, Yuzu und Kaffir-Limette erinnert. Diese Frische wird mit pfeffrigen und würzigen Nuancen kombiniert. Beim Essen der Sansho Blätter entsteht ein weiches Kribbeln, ähnlich wie bei Sechuan Button, erklärt Koppert Cress.Sansho Leaves können als Ganzes verwendet werden und eignen sich für eine Vielzahl ...
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ArticleKRONEN: Kundentag am 28./29. September - Lösungen für die Salat- und O+G-Verarbeitung
Nachdem der letzte Kundentag 2021 Pandemie-bedingt ausschließlich online stattfand, lädt die KRONEN GmbH im Herbst wieder Kunden und Interessenten persönlich zum Kundentag nach Kehl am Rhein ein. Bei der hauseigenen Messe mit Begleitprogramm werden am 28. und 29. September Teilnehmer aus aller Welt erwartet. Vorgestellt werden innovative und bewährte Lösungen ...
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ArticleDeutsches Obst und Gemüse: Exotisch, mediterran, würzig - die Vielfalt der Kräuter überzeugt
Foto: supamas/AdobeStockDie Liste an frischen Kräutern ist lang. Als echte Aromawunder haben sie mit ihren vielfältigen Einsatzmöglichkeiten die kulinarische Szene im Sturm erobert. Bekannte heimische Küchenkräuter, aber auch früher als exotisch eingestufte Kräuter wie Basilikum mit seinem pfeffrig-würzigen Geschmack, sind nicht mehr aus den deutschen Küchen wegzudenken. Selbst Rosmarin, Thymian, ...