All Bio & Regionalität articles – Page 21
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ArticleBioBitte: Dialog über Gemeinschaftsverpflegung der Bundesbehörden stärken
Foto: BioBitteIn den rund 150 Kantinen der Bundesbehörden soll der Bio-Anteil auf dem Speiseplan steigen. Wie sich das realisieren lässt, diskutierten Verantwortliche aus Catering-Unternehmen, Küchen und Behörden aus dem gesamten Bundesgebiet am 1. Juni 2022 beim zweiten digitalen Dialogforum der Initiative BioBitte. „Die Kantinen der Bundesverwaltung haben ein hohes Beschaffungsvolumen ...
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ArticleSchweiz: Konsum bei Äpfeln verhalten – Keine Bio-Birnen mehr eingelagert
Foto: Markus Mainka/AdobeStockDer Lagerbestand lag Ende Mai mit 18.292 t um 3.340 t über dem aus 2021 (14.952 t) und um 6.242 t über dem aus 2020 (12.050 t). Der Gesamtlagerbestand ist laut Swisscofel und Schweizer Obstverband praktisch identisch mit 2019 mit 18.482 t. Die Lagerminderung im Mai mit 6.408 ...
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ArticleBioland: Verbraucher sollen selbst entscheiden, ob sie Gentechnik auf dem Teller wollen
Gentechnisch veränderte Organismen (GVO) werden im Ökolandbau und bei der Produktion von Bio-Lebensmitteln nicht eingesetzt. Das ist für viele Verbraucherinnen und Verbraucher einer der Hauptgründe, Bio-Lebensmittel zu kaufen. Doch diese Wahlfreiheit ist in Gefahr, so Bioland. Bisher lautet die Grundlage für die Regulierung der Gentechnik und damit auch für die ...
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ArticleVila Vita Marburg setzt auf Geschmack und Regionalität
Helfried Eden Foto: Vila Vita MarburgErdbeeren, Spargel, Himbeeren, Kürbisse, Kartoffeln und ab dem Sommer auch Tomaten: Diese Produkte werden auf der rund 70 ha großen Fläche des Hofguts Dagobertshausen, angebaut. Rund 30 % davon landen auf dem Teller der Gäste der eigenen Gastronomie-Einrichtungen, der Rest kommt in den Verkauf im ...
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Schweiz: Verbraucher sind bereit, für regionale Produkte mehr zu zahlen als für konventionelle oder Bio
In der Studie „Regionalprodukte 2022“ gingen htp St. Gallen und LINK in Zusammenarbeit mit der Hochschule für Wirtschaft Zürich der Frage nach, warum die Schweizerinnen und Schweizer so sehr auf Regionalität setzen und welche Potenziale sich hier noch bieten.Seit 2017 gehe es für regionale Produkte bergauf. Bei 37 % der ...
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ArticleBioBitte: Castrop-Rauxel diskutiert über Einsatz von mehr Bio-Lebensmitteln in Schulverpflegung
Die Stadt Castrop-Rauxel im Kreis Recklinghausen will die Verpflegung in ihren 18 kommunalen Schulen noch ausgewogener und vor allem nachhaltiger ausrichten. Bei einer gemeinsamen Veranstaltung der Stadt und der bundesweiten Initiative BioBitte im Dienstleistungszentrum (DIEZE) informierten sich Verantwortliche aus Politik, Verwaltung und Schule zusammen mit Eltern, Schülerinnen und Schülern am ...
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Kompetenzzentrum Ökologischer Landbau Sachsen eröffnet
In Sachsen hat das Kompetenzzentrum Ökologischer Landbau offiziell mit der Arbeit begonnen. Ziele der Einrichtung sind laut dem sächsischen Landwirtschaftsministerium eine höhere Produktivität und stärkere Verbreitung ökologischer Anbauverfahren sowie die Förderung eines marktgerechten Wachstums des Ökolandbaus. Im Kompetenzzentrum arbeiten künftig 15 Mitarbeiter. Die Zusammenarbeit mit den Biopartnerbetrieben soll in thematisch ...
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ArticleBundesfachgruppen: Deutsche regionale Erdbeer- & Spargelernte auf Höhepunkt – Handel bewirbt Billigimporte
Foto: Marek Gottschalk/AdobeStockDie Bundesfachgruppe Gemüsebau (BfG) und die Bundesfachgruppe Obstbau prangern die laufenden und angekündigten Aktionsangebote des LEH mit Erdbeeren und Spargel aus dem Ausland während der Hochsaison der heimischen Ernte an. „Die deutsche Erdbeer- und Spargelernte läuft auf Hochtouren und wir verzeichnen durch die krisenbedingte Verunsicherung der Verbraucher eine ...
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ArticleNetzwerk der Spargel- und Beerenverbände: Regionalität im Handel reines Lippenbekenntnis
Foto: PhotoSG/AdobeStockNoch knapp sechs Wochen sind es bis zum Ende der Spargelsaison am 24. Juni. Trotz bester Spargel-Qualitäten und guter Ernte ist die Saison bisher jedoch nicht zufriedenstellend, so das Netzwerk der Spargel- und Beerenverbände e.V. Auch die Erdbeersaison habe trotz bester Qualitäten einen schweren Start. Denn wie beim Spargel ...
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ArticleAldi Suisse führt neue Bio-Produktlinie unter der Marke Retour aux Sources ein
Foto: Aldi SuisseSämtliche Produkte des neuen Labels stammen von Bio Suisse-zertifizierten Betrieben. Gleichzeitig erfüllen sie laut Aldi Suisse den Prüf Nach!-Standard, dessen Vorgaben teilweise weit über die bestehenden Bio-Labels hinausgehen. Messbare Nachhaltigkeit, Transparenz bis zum Bauernhof, Fairness und höchste Qualität seien wichtige Eckpfeiler der neuen Marke. Den Anfang machen Milchprodukte, ...
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ArticleLidl: Bioland-Äpfel kaufen, an Bioland Stiftung spenden
Foto: LidlKaufen Kunden vom 16. bis zum 21. Mai 2022 Bioland-Äpfel in einer der über 3.200 Lidl-Filialen, erhalten sie nicht nur ein Produkt, das nach den strengen Bioland-Richtlinien angebaut wurde und Umwelt, Arten und Klima schützt, sondern fördern die Artenvielfalt noch zusätzlich, teilt Lidl mit. Anlässlich des Tags der Biene ...
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ArticleItalien: Forschung von unibz und Assomela zum ökologischen Fußabdruck des Apfels
Foto: unibzDas auf drei Jahre angelegte Projekt, das mit einer Stelle für ein Forschungsdoktorat verbunden ist, hat das Ziel, die CO2-Emissionen im Lebenszyklus eine Apfels zu quantifizieren und Strategien vorzuschlagen, die zu deren Verminderung beitragen. Der Verband Assomela, dem rund 75 % der italienischen Apfelproduzenten angehören, darunter auch die ...
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ArticleAMI: Zunehmend Bio-Heidelbeeren beworben
Foto: a_m_radul/AdobeStockDie Nachfrage nach Heidelbeeren ist in den vergangenen Jahren stark gestiegen. Der Anbau der Beeren wurde weltweit ausgebaut und die Werbeintensität im Lebensmitteleinzelhandel hat sich deutlich erhöht. In den ersten 18 Wochen des aktuellen Jahres tauchten Heidelbeeren laut AMI-Aktionspreise im LEH 471-mal in den Werbezetteln auf. Der Dreijahresschnitt wird ...
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ArticleCopa Cogeca/Bio: Erzeuger, Genossenschaften und EU-Institutionen müssen eng zusammenarbeiten
Der Bericht zum Aktionsplan für den ökologischen Landbau, der am 6. April durch den Landwirtschaftsausschuss angenommen worden war, enthält laut Copa Cogeca viele wichtige Aspekte für die europäischen Landwirte und Agrargenossenschaften. Mit der Annahme des Berichts erkenne das Europäische Parlament die entscheidende Rolle eines marktorientierten Ansatzes bei der Umstellung auf ...
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ArticleSchweiz: Nachfrage bei konventionellen Äpfeln wieder steigern - Bio weiterhin sehr beliebt
Foto: TristanBM/AdobeStockDer Lagerbestand von Äpfeln lag Ende April mit 24.700 t um 2.995 t über dem aus 2021 (21.705 t) und um 5.530 t unter dem aus 2020 (19.170 t). Die Lagerminderung im April liegt laut SWISSCOFEL und dem Schweizer Obstverband mit 7.312 t um 226 t unter dem Vorjahr ...
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ArticleBio-Zentrale mit CSE-Siegel ausgezeichnet
Foto: Bio-ZentraleDie Bio-Zentrale ist von der unabhängigen Inspektions- und Zertifizierungsstelle EcoControl jetzt für ihre nachhaltige Unternehmensführung als erstes Bio-Lebensmittelunternehmen im Lebensmitteleinzelhandel mit dem Certified Sustainable Economics (CSE)-Siegel zertifiziert worden, das von der Gesellschaft für angewandte Wirtschaftsethik (GfaW) vergeben wird. Neben hohen Maßstäben bei der Produktherkunft im Sinne des Umweltschutzes umfasst ...
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Baden-Württemberg: Kulinarische und regionale Vielfalt, verantwortungsvoller Handel, engagierte Menschen
'Baden-Württemberg hat sich in den vergangenen 70 Jahren schrittweise zu einem Genießerland in Deutschland entwickelt. Heute prägt ein vielfältiges Angebot mit regionalen Lebensmitteln und kulinarischen Spezialitäten sowie einer hervorragenden Gastronomie mit regionaler und internationaler Ausrichtung unser Profil“, sagte Peter Hauk MdL, Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz.Die kulinarischen Botschafter ...
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ArticleAMI: Hohe Werbeaktivität für (Bio-)Paprika
Foto: nathanipha99/AdobeStockDas Paprika-Angebot im Handel steigt zunehmend, die Mengen für den Import wachsen. Dies macht sich auch in der Werbung mit einer hohen Anzahl an Werbeanstößen bemerkbar. Vor allem beim Spitzpaprika zeigt sich eine deutliche Zunahme. Zwischen der 7. und 16. Kalenderwoche wurde in diesem Jahr laut AMI Aktionspreise im ...
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ArticleReichenau-Gemüse: „Bio-Gemüse tut gut!“ - Umsatzanteil von rund 50 Prozent in 2021
Die Reichenauer Gemüsegärtner waren auch im zweiten Jahr der Corona-Pandemie mit den daraus entstandenen Herausforderungen konfrontiert. Hygienemaßnahmen im Betrieb und hinsichtlich der Einreise von Saisonarbeitskräften aus dem Ausland waren bereits standardisiert. Mit einer deutlich höheren Testfrequenz in den Betrieben aufgrund der neuen Virusvarianten, stiegen jedoch Personal- und Produktionskosten erneut, so ...