Rund 700 registrierte und professionelle Einkäufer und Fachleute vom vielfältigen Produkt- und Wissensangebot auf dem Gelände der Züricher Engros Markthalle AG (ZEMAG). Aber was bedeutet „frisch“ aus der Sicht des Produzenten, des Händlers sowie des Gastro-Profis und Küchenchefs? Welchen Mehrwert kann ein Küchenchef von den Akteuren auf dem Züricher Engrosmarkt erwarten, nebst frischen und qualitativ hochwertigen Produkten? Wie sehen die Zukunftsperspektiven der Züricher Engros Markthalle AG aus?
Antworten darauf finden Sie in Ausgabe 5-2017 des Fruchthandel Magazins.
