Zu Beginn dieses Jahres hat Wageningen University & Research (WUR), in Zusammenarbeit mit Konsortialpartnern der Stiftung Food Waste Free United, Unilever, Too Good To Go, PWN, WML und KWR Water Research Institute ein Projekt gestartet, das sich auf Interventionen im Verbraucherverhalten konzentriert, so WUR.
Das Projekt mit dem treffenden Namen “Let’s make it easier being green” zielt darauf ab, Verhaltensmaßnahmen auszuwählen, zu entwickeln und zu testen, um Verbraucher zu umweltfreundlichem Verhalten zu bewegen. Das Ziel besteht darin, Maßnahmen zu schaffen, die nicht nur wirksam und praktisch sind, sondern auch von den Menschen in ihrem täglichen Leben angenommen werden, um langfristig umweltbewusstes Handeln zu fördern.
Im Rahmen dieser Initiative konzentriert sich das Konsortium auf das Verbraucherverhalten in Bezug auf Wasserverbrauch und Lebensmittelabfälle im Haushalt. Sie verwenden einen ähnlichen Ansatz, um Verhaltensmaßnahmen auszuwählen und gemeinsam zu entwickeln.
Monique Vingerhoeds, die Projektleiterin bei WUR, erklärt, warum diese beiden spezifischen Fälle ausgewählt wurden: “Sowohl bei der Lebensmittelverschwendung als auch beim Wasserverbrauch geht es darum Gewohnheiten, die oft automatisch oder unbewusst ablaufen. Indem wir diese beiden Themen in einem einzigen Projekt untersuchen, können wir umfassendere Erkenntnisse über Verhaltensänderungen gewinnen und so unsere Wirkung insgesamt verstärken.”
Das Projekt bietet wirksame Methoden, um dauerhafte Verhaltensänderungen zu erreichen. Die Partner können diese Methoden in ihre Produkte, Dienstleistungen und Kampagnen einbeziehen und so zur Förderung dauerhafter umweltfreundlicher Praktiken wie Wassersparen und Reduzierung von Lebensmittelabfällen beitragen.
In den Niederlanden wird eine beträchtliche Menge an Lebensmitteln weggeworfen, 2022 waren es durchschnittlich 33,4 kg pro Person. Leider hat sich die Lebensmittelverschwendung im Vergleich zu früheren Messungen dieses Mal nicht so stark verringert. Es ist daher klar, dass weitere konzertierte Anstrengungen erforderlich sind, um die Lebensmittelverschwendung auf Haushaltsebene weiter zu reduzieren.
Der durchschnittliche Trinkwasserverbrauch eines Haushalts liegt bei 129 l pro Person und Tag. Aufgrund der Wasserknappheit hat sich das Ministerium für I&W das ehrgeizige Ziel gesetzt, den durchschnittlichen Trinkwasserverbrauch der Niederländer bis 2035 von etwa 130 l auf 100 l pro Tag zu senken.
Stefanie Salmon, Forscherin für Verbraucherverhalten am KWR Water Research Institute, erklärt, warum diese Forschung so wichtig ist: “Viele unserer täglichen Entscheidungen in Bezug auf den Wasserverbrauch zu Hause treffen wir ohne viel nachzudenken, fast auf Autopilot. Man denke nur an Handlungen wie die Toilettenspülung, das Laufenlassen des Wasserhahns beim Abwaschen, die Wäsche oder die Bewässerung des Gartens nach einem heißen Tag. Bisher haben sich die Verbraucherkampagnen zum Wassersparen im Sommer hauptsächlich auf die Vermittlung von Wissen konzentriert. Inzwischen wissen wir jedoch, dass das bloße Vorhandensein von Wissen und die Absicht, Wasser zu sparen, wenig Einfluss auf diese tief verwurzelten Verhaltensweisen haben. In diesem Projekt untersuchen wir, wie man auf diese täglichen unbedachten Verhaltensweisen im Zusammenhang mit dem Wasserverbrauch im Sommer reagieren kann, um neue, wassersparende Gewohnheiten zu entwickeln, die langfristige Wassereinsparungen gewährleisten.
Schließlich liefert das Projekt allgemeinere Erkenntnisse, die genutzt werden können, um Verbraucher bei der Umstellung auf ein umweltfreundliches Verhalten und dessen Beibehaltung zu unterstützen.
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