Die deutsche Systemgastronomie verzeichnete 2016 ein starkes Jahr. Und für 2017 sehen die Aussichten ebenfalls positiv aus. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband e.V. (DEHOGA) gab jetzt bekannt, dass die 100 größten Gastronomen im vergangenen Jahr fast 13 Mrd Euro netto umsetzten und zusammen ein Wachstumsplus von 2,8 % präsentierten. Jeder dritte Euro in der Gastronomie lande heute in einem Betrieb der Systemgastronomie, und der Markt werde immer größer und facettenreicher. Dies freut auch die Hersteller von Convenience-Produkten, denn gerade die Systemgastronomie ist dafür bekannt oft auf die zeit- und arbeitersparenden Artikel zurückzugreifen.
Lesen Sie mehr zu diesem Thema im Sonderthema „Fresh Convenience“ in Ausgabe 22/2017 des Fruchthandel Magazins. 
