In den letzten Jahren hat der weltweite Orangensektor einen besorgniserregenden Umsatzrückgang zu verzeichnen. Ein Trend, der trotz der allgemein bekannten gesundheitlichen Vorteile von Orangen anhält.
Während es im Teilbereich der Mandarinen beträchtliche Innovationen gegeben hat, sind die Verbraucher gegenüber den traditionellen Angeboten der Orangenkategorie zunehmend gleichgültig geworden. Dies hat dazu geführt, dass die Käufer in den Supermärkten zunehmend weniger begeistert sind und die Verkaufszahlen stagnieren. Dieser Abwärtstrend ist besonders in Europa zu beobachten, wo der Orangenkonsum weiter zurückgeht. Es gibt jedoch einen Hoffnungsschimmer am Horizont für die Orangenindustrie, der das Potenzial hat, Innovationen einzuführen und eine internationale Marktnachfrage zu schaffen, während er den Erzeugern neue Möglichkeiten eröffnet. Das Aufkommen einer Reihe neuer rosafarbener Orangensorten, die wegen ihrer leuchtenden Farbe und ihres hohen Gesundheitsnutzens entdeckt und geschätzt werden, sorgt für Begeisterung bei Branchenakteuren sowohl in Südafrika als auch in Spanien, den weltweit größten Citrus-Exportländern. In einem Interview mit David Marguleas von Sunworld International über die jüngste Übernahme von Biogold und Citrogold, zwei erstklassigen südafrikanischen Unternehmen für die Verwaltung von Züchtungsrechten, verwies Marguleas auf das Potenzial rosa pigmentierter Citrussorten. „Wir sind der Meinung, dass eine gute Gelegenheit besteht, eine Reihe von rosa pigmentierten Zitrusspezialitäten einzuführen. Wir wissen, dass Bio Gold mehrere Züchter vertritt, die intensiv an der Einführung dieses Merkmals bei speziellen Citrusfrüchten gearbeitet haben. Das könnte eine sehr aufregende Neuheit sein für den Orangensektor.“ Die rosafarbene Ausprägung des Fruchtfleisches der Orangen ist auf ihren Lycopingehalt zurückzuführen, das gleiche Carotinoid, das auch Tomaten und Wassermelonen ihre charakteristische Farbe verleiht. Abgesehen vom Lycopingehalt sind rosafarbene Orangen eine wertvolle Quelle von Carotinoiden, die diese Orangen in Bezug auf ihre gesundheitlichen Vorteile von ihren herkömmlichen Pendants abhebt. „Darüber hinaus sind die rosafarbenen Sorten reich an einzigartigen flüchtigen Verbindungen, die dem klassischen Orangengeschmack eine leicht tropische Note verleihen können, was sie zu einer interessanten Option für Verbraucher macht, die etwas Besonderes suchen. Züchter, Erzeuger und Verlader sind begeistert vom Potenzial dieser neuen Sorten. Sie sind sich zwar darüber im Klaren, dass es sich um eine langfristige, schwierige Aufgabe handelt, die eine internationale Zusammenarbeit erfordert, hoffen aber, dass sie diese Orangensorten als ganzjährige Unterkategorie in der Kategorie Orangen auf den Weltmärkten einführen können.“
Hintergrund
Rotfleischige Lycopin-Orangen sind eine einzigartige und optisch auffällige Untergruppe von Citrusfrüchten, die sich durch das Vorhandensein des Carotinoids Lycopin auszeichnet, das dem Fruchtfleisch eine rosa bis rötliche Färbung verleiht. Carotinoide sind die primären Pigmente, die für die breite Farbpalette von Citrusfrüchten verantwortlich sind, wobei Lycopin insbesondere zu den roten und rosa Farben von Früchten wie Tomaten und Wassermelonen beiträgt. Die Anreicherung von Lycopin in Citrusfrüchten ist ein seltenes Phänomen, das auf einige wenige Sorten von Grapefruits, Pampelmusen, Zitronen und Orangen beschränkt ist.
Lesen Sie mehr dazu im Fruchthandel Magazin und schauen Sie sich schon jetzt das Video zum Thema von unserer Südafrika-Korrespondentin Louise Brodie (Lucentlands Media) an.
