Der Herbst ist da, der Winter naht: Der Zuckerhut bringt auch in den kühleren Jahreszeiten Frische auf den Teller, teilt der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID) mit.
Ausgesät zwischen Mai und Juli, wird der Zuckerhut von September bis November geerntet. 2023 bauten die Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner in der Schweiz den Zuckerhut auf 115 ha an, 39 davon in Bio-Produktion. Geerntet wurden 3.500 t, 1.650 t wurden importiert. Zuckerhut wurde ursprünglich in wärmeren Gegenden angebaut – in Südfrankreich, Italien und dem Tessin. Heute wächst er auf Feldern der ganzen Schweiz.
