Der Pro-Kop-Konsum der Schweizerinnen und Schweizer von Frisch- und Lagergemüse betrug letztes Jahr 80 kg.
Wie der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID) mitteilt, seien Karotten dabei nach wie vor das beliebteste Gemüse des Landes. Fast 7 kg pro Person verspeisten Schweizerinnen und Schweizer davon letztes Jahr. Auf Rang 2 folgen die Tomaten. Würde man die Cherrytomaten hinzuzählen, würden diese aber die Karotten von der Spitzenposition verdrängen.
Im Jahr 2023 wurden in der Schweiz auf 14.268 ha Frisch- und Lagergemüse angebaut und damit auf 123 ha weniger als im Vorjahr. Auch die Frischgemüsemengen lagen mit 272.106 t rund 31.000 t niederiger als im Vorjahr und liegen damit etwas unter dem Durchschnitt der letzten fünf Jahren. Dafür lagen die Lagergemüsemengen mit 81.525 t um gut 24.000 t höher als im Jahr davor. Insgesamt lagen die Angebotsmengen aus dem Inland mit 353.631 t um 6.666 t tiefer als 2022. Nebst der Inlandproduktion sind auch die Importmengen an Frisch- und Lagergemüse um 3.760 t auf 352.280 t leicht gesunken.
