Der Entwicklungsprozess hat laut Crop Coordinator Gert-Jan Krook Jahre gedauert: „Einfach früher ernten ist natürlich keine Option. Die Pflanze muss dünnere, kleinere Gurken produzieren, die in der richtigen Länge reifen, um ein gutes shelf-life zu gewährleisten. Unsere Züchter haben lange Zeit nach diesen Eigenschaften gesucht. Außerdem wachsen Mini-Gurken schnell, deshalb müssen die Züchter die Ernte zweimal täglich überprüfen. Das sind sie nicht gewohnt, und das ist unsere größte Herausforderung bei der Weiterentwicklung von One-bite.“ Das Rijk Zwaan MyCubies®-Sortiment umfasst bereits grüne, zweifarbige und minzgrüne Snackgurken von acht bis elf Zentimeter Länge.
