Die Veranstaltung begann im Retail Center von Rijk Zwaan, wo die Teilnehmer neue Gemüsesorten kennenlernten, die vegane Nikkei Cuisine genossen und erlebten, wie man Gemüse fermentiert. Anschließend besichtigten sie das Start-up Infarm, das in sich geschlossene vertikale Anbausysteme entwickelt, in denen Frischeprodukte im wahrsten Sinne des Wortes „local“ wachsen. Die Tour endete bei Good Bank, einer innovativen Salatbar, in der Salat von vertikalen Indoor-Farmen frisch geerntet wird.
„Food-Blogger sind eine wichtige Zielgruppe für die Gemüseversorgungskette. Sie kommunizieren direkt mit Verbrauchern und inspirieren diese mit attraktiven Rezepten und Features. Züchter, Handel und Gastronomie bieten interessante Hintergrund-Stories über Gemüse und Innovationen, die Blogger auf Instagram und Youtube kommunizieren“, so Rijk Zwaan.
