Restaurant-Format „The Avocado Show“ bald auch auf internationaler Ebene?

In Restaurants ausschließlich Gerichte anbieten, bei den Avocados in irgendeiner Form Bestandteil sind? Geht es nach den Plänen des Amsterdamer In-Restaurants „The Acovado Show“, das vor einem halben Jahr eröffnet hat, dann ist dies angesichts des weltweiten Hypes um die Frucht keine Unmöglichkeit. Auch eine Expansion in andere Länder ist geplant, zuletzt war in der niederländischen Presse von 100 Outlets in fünf Jahren die Rede.

Schon im kommenden Jahr soll dies im Rahmen des Franchise-Prinzips außerhalb der Niederlande Wirklichkeit werden. Der Fokus soll zunächst auf europäischen Großstädten liegen, aber auch aus Australien wurde bereits Interesse bekundet, erfuhr das Fruchthandel Magazin. Die Unternehmerin Shawn Harris, früher CEO bei dem führenden Avocado-Lieferanten Nature’s Pride und ausgewiesene Expertin für das Produkt, will mehrere Millionen Euro in das Konzept investieren. Wie erfolgreich Avocados sind, lässt sich alleine an den niederländischen Konsumdaten ablesen. In den Niederlanden wurden im vergangenen Jahr 39 Millionen Kilogramm Avocados verzehrt, das ist beinahe vier Mal so viel wie im Jahr 2008.