Seit 2005 setzt sich Ulrich Schopohl entscheidend für QS ein und hat mitgeholfen, die QS Fachgesellschaft Obst-Gemüse-Kartoffeln GmbH auf stabile Beine zu stellen. Dabei hat er oft geeignete Wege zu einvernehmlichen Lösungen für alle Beteiligten geebnet und sich immer im Sinne der Sache eingesetzt.
Von 2009 bis 2018 war er Vorsitzender des OS-Fachbeirats. Meilensteine seiner Amtszeit sind u.a. die Einführung des Leitfadens Bearbeitung im Jahr 2012 als Reaktion auf die EHEC-Krise, die Möglichkeit der QS-Teilnahme für Logistikunternehmen seit 2013 sowie die Einführung des FIAS-Moduls ('Freiwillige QS-Inspektion Arbeits- und Sozialbedingungen') im Jahr 2014. Ein weiteres Schlaglicht seiner Amtszeit ist die mit dem Regionalfenster e.V. getroffene Vereinbarung, wonach Erzeugerbetriebe im QS-System seit April 2015 ohne zusätzliches Audit am Regionalfensterprogramm teilnehmen können, so QS abschließend.
