QS: Lebensmittelsicherheit ist "Lebensaufgabe"

Für QS und seine 150.000 Partner gehört es zur „Lebensaufgabe“ dafür zu sorgen, dass sich die deutschen Verbraucher auf sichere und frische Lebensmittel verlassen können. Am World Food Safety Day, der am 7. Juni begangen wird und den die Vereinten Nationen 2019 ins Leben gerufen haben, wird dieses Thema noch einmal ganz besonders in den Mittelpunkt gerückt, wie QS mitteilt.

„Weil bei uns jeder – vom Landwirt bis zur Ladentheke – jedem verlässliche Qualität liefert, steht das QS-Prüfzeichen für ein Höchstmaß an Sicherheit für Obst, Gemüse und Kartoffeln sowie Fleisch und Wurstwaren“, so QS-Geschäftsführer Dr. Hermann-Josef Nienhoff. Dazu gehören sorgfältige und verlässliche Kontrollen ebenso wie Schulungsmaßnahmen, die Entwicklung von Leitfäden für die Umsetzung höchster Hygienestandards sowie ein professionelles Krisenmanagement. 90 % von Obst, Gemüse und Kartoffeln aus Deutschland sind QS-zertifiziert. Jährlich sterben laut Weltgesundheitsorganisation WHO weltweit rund 420.000 Menschen, davon 125.000 Kinder unter fünf Jahren, an Krankheiten, die durch Bakterien, Viren, Parasiten oder chemische Substanzen in verunreinigten Lebensmitteln ausgelöst werden. Eine hohe Verantwortung für sichere Lebensmittel haben insbesondere Erzeuger, Hersteller und Verarbeiter von Lebensmitteln.