QS-Blog: Analytik ohne Grenzen?

Sind die Grenzen der Analytik erreicht und inwieweit haben die verbesserten Analysemethoden zu neuen Erkenntnissen bei der Beurteilung möglicher Gefahren und Lebensmittelrisiken geführt? Wie QS mitteilt, werden drei Experten im QS-Blog zu diesen Fragen ihre Einschätzung abgeben.

Denn bei frischem Obst und Gemüse werden seit den 1960er-Jahren Rückstandsanalysen auf Pflanzenschutzmittel durchgeführt. In den vergangenen Jahrzehnten haben sich die Analysetechnik und die Methoden der Analytik stetig weiterentwickelt. Besonders deutolich sei diese Entwicklung bei den Nachweisgrenzen. So waren Labore z.B. vor 40 Jahren in der Lage, Pflanzenschutzmittelrückstände in einer Höhe von 1 mg/kg zu nachzuweisen, heute sind es 0,000001 mg/kg.