Die QS-Akademie lädt am 22. Oktober 2024 (9 Uhr bis ca. 13 Uhr) zu einem Präsenz-Workshop ein, der sich umfassend mit dem Thema HACCP und der korrekten Anwendung der entsprechenden Anforderungen befasst.
Der Workshop richtet sich an Mitarbeiter im Obst- und Gemüsegroßhandel, die bereits über HACCP-Vorkenntnisse verfügen und diese weiter vertiefen möchten.
Die Teilnehmenden erhalten einen Überblick über die gesetzlichen Vorgaben sowie die Anforderungen verschiedener Standards im Bereich HACCP. Darüber hinaus erklärt Referent Andy Enninghorst, studierter Agrarwissenschaftler und Berater für Qualitätsmanagementsysteme, wie eine HACCP-Gefahrenanalyse strukturiert wird. Zusätzlich erhalten Sie praxisnahe Tipps für die Umsetzung der HACCP-Anforderungen im eigenen Betrieb. QS