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Im Sinne des vorbeugenden Verbraucherschutzes gewinnt das Thema Mikrobiologie auch in der Wertschöpfungskette Obst, Gemüse und Kartoffeln stetig weiter an Bedeutung. Doch welche sind eigentlich die wesentlichen Mikroorganismen und wie können sie effizient beprobt und entdeckt werden?

In einem Online-Seminar der QS-Akademie gehen die zwei Experten Dr. Marcus Langen (Dr. Berns Laboratorium GmbH und Co. KG) und Frederick Lippert (Dr. Lippert Qualitätsmanagement) auf diese und weitere Fragestellungen ein. Das Online-Seminar richtet sich insbesondere an Qualitätsmanager, von der Erzeugung über den Großhandel, die Be- und Verarbeitung von Obst und Gemüse bis hin zum Lebensmitteleinzelhandel.

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