Vorteilhaft ist, dass sich die Ernte auf die Zeit zwischen Dezember und März konzentriert, da die Konkurrenten Brasilien, Mexiko und Thailand größtenteils vor oder nach diesem Zeitraum liefern. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf die Regionen Piura, Lambayeque und Ancash. Zu den wichtigsten angebauten Sorten gehören Kent, Haden und Tommy Atkins, die günstige Eigenschaften für die Exportmärkte haben. In den vergangenen Jahren wurden zusätzliche Anbauflächen vor allem in der Region Lambayeque geschaffen.