Initiatoren der Veranstaltung waren die Organisationen „The Food Foundation“, „Nourish Scotland“ und „Food Cardiff“. Auch die niederländische Obst- und Gemüsebranche war durch den „Nationalen Aktionsplan zur Erhöhung des O+G-Konsums“ mit Repräsentanten vertreten. Zur zentralen Veranstaltung in London waren auch diverse hochkarätige Sprecher aus dem britischen Lebensmitteleinzelhandel gekommen.