Salat ist das Starprodukt der Fruit Attraction 2023. Das spiegelt sich in “Lettuce Attraction: a global celebration of leafy veggies” wider, organisiert von Proexport, dem Fachverband, in dem die meisten spanischen Salatproduzenten zusammengeschlossen sind.
Vom 3. bis 5. Oktober können die Besucher der Fruit Attraction an verschiedenen Orten der Messe ein komplettes Aktionsprogamm erleben, das die produktive, kommerzielle und gastronomische Bedeutung eines der weltweit am meisten konsumierten Gemüseprodukts widerspiegelt und von dem Spanien der weltweit führende Exporteur ist: der Salat.
Auf der Terrasse der Avenida Central, zwischen den Hallen 5 und 6, werden die Fachleute von einem riesigen Salatgarten (über 50 m²) überrascht. Proexport hat mit Prima-Ram, Experte für modernste Bewässerungssysteme, zusammengearbeitet, um auf der Messe eine Finca nachzubauen, die zeigt, wie dieses Produkt im Südosten Spaniens angebaut wird, mit verschiedenen Sorten, Sonden, Bewässerungstechniken und nachhaltigen Verfahren.
Im Bereich Factoría Chef (Verbindung Halle 6 und 8) finden fünf Show Cookings von renommierten Chefs statt, bei denen gezeigt wird, warum Salat der große Protagonist in den Küchen ist. “Salat-Snack: The cool spoon”, organisiert von Rijk Zwaan; Vegtteleria von Florette: “die Frische des Gartens in einen flüssigen Trend verwandelt”, oder “Verschiedene Salate”, von Primaflor, sind einige der Shows, die den Salat als gesundes gastronomisches Produkt ins Rampenlicht rücken.
Und für Fachleute aus Produktion und Einzelhandel, die wissen wollen, wie man bei Salat und Blattgemüse erfolgreich ist, finden am Dienstag- und Mittwochnachmittag (3. und 4. Oktober) im Verbindungszentrum Halle 7-9, dort wo sich die meisten spanischen Salatproduzenten befinden, interessante Präsentationen und Diskussionen mit einigen der führenden europäischen Produzenten und Experten statt.
Lettuce Attraction wird von Proexport und den angeschlossenen Erzeugern in enger Zusammenarbeit mit Fruit Attraction und FEPEX organisiert. Sie wird vom Programm “Invest in Murcia” des Instituto de Fomento de la Región de Murcia sowie von den Saatgutunternehmen BASF, Ramiro Arnedo, Enza Zaden und Rijk Zwaan gesponsert. Fruit Attraction/d.s.
