Zwar ist, sofern es zu keinen größeren Temperatureinbrüchen mehr kommt, beim deutschen Spargel mit guten Qualitäten und ausreichenden Mengen zu rechnen. Auch liegt die Nachfrage von Kunden aus LEH und Discount bei Obst & Gemüse durch alle Warengruppen hinweg weit über den sonstigen Bestellmengen. Landgard kann jedoch nicht ausschließen, dass es zu deutlichen Einschränkungen in der Verfügbarkeit von saisonalen Arbeitskräften kommen kann. Für die jetzt beginnende deutsche Saison ist genau dies aber ein ganz wichtiger Faktor im Rahmen der Ernte und Warenversorgung. Derzeit ist die Lage in den Betrieben sehr unterschiedlich, teilweise sind geplante Saisonarbeiter bereits eingetroffen, teilweise noch nicht oder nicht in voller Zahl. Gemeinsam mit BVEO, DBV, DRV hat Landgard der Bundesregierung dringend notwendige politischen Forderungen zur Verbesserung der Arbeitskräftesituation in den gartenbaulichen Betrieben vorgelegt.
In diesem Jahr hat auch der milde Winter dazu beigetragen, dass die ersten frischen Stangen aus geschütztem und beheiztem Anbau früher gestochen werden konnten als im letzten Jahr. Voraussichtlich Anfang April rechnen die Spargelbauern dann mit dem Start der Freilandernte von ungeheizter Ware, so Landgard abschließend.
