Wie kann Künstliche Intelligenz (KI) die Qualitätssicherung in der Obst- und Gemüsebranche revolutionieren? Robert Hoffmann von der TU München hat sich in seiner kürzlich abgeschlossenen Masterarbeit intensiv mit diesem Thema befasst und zeigt auf, welche Potenziale entlang der gesamten Wertschöpfungskette bestehen – von der Produktion über die Verpackung bis hin zur Supply Chain.
Welche Chancen und Herausforderungen diese Entwicklungen für die Branche mit sich bringen, erklärt Robert Hoffmann im vollständigen Gespräch mit dem Fruchthandel Magazin – jetzt auf YouTube! 🔗
