„Verwöhnt durch die vergangenen beiden Jahre mit sehr frühem Erntebeginn sind wir jetzt eher auf normalem Niveau. Gott sei Dank wurde es im Februar noch mal kalt, sodass die Spargel richtig in Winterruhe gekommen und die Böden durchgefroren sind. Nach kalten Wintertagen und frühlingshafteren Temperaturen ist nun ausreichend Spargel auf dem Markt. Die Spargelqualität wird 2018 nochmals besser als 2017 sein. Neben den klimatischen Bedingungen ist die vor allem darauf zurückzuführen, dass Züchter bei der jahrelangen Sortenentwicklung von Spargelpflanzen noch stärker auf den Geschmack geachtet haben. Diese Spargelsorten sind nun erntereif“, so Rolf Meinhardt, Vorsitzender des Arbeitskreises Spargel Südhessen.
Oberbürgermeister Jochen Partsch: 'Darmstadt und Südhessen gelten nicht nur als die Spargel-Hochburgen Hessens, sondern wir sind weithin auch als Produzenten besonders hochwertigen Spargels und vielfältiger Spargelarten berühmt. Zudem finde ich die regionale Vermarktung besonders wichtig. Vom Feld bis zum Verbraucher - oft über Hofläden oder Stände der Bauern - sorgen diese kurzen Wege nicht nur für erntefrische Ware auf den Tischen hier in der Region, sondern die kurzen Transportwege schonen auch unsere Umwelt.'
