GfK: Positive Entwicklung beim Umsatz von Obst und Gemüse

Im GfK Consumer Index zeigt sich, dass der LEH seinen Wachstumskurs auch 2016 beibehalten hat. Im vergangenen Jahr wurden rund 2%mehr Umsatz erwirtschaftet als 2015. Dabei erwirtschafteten Obst und Gemüse ein Umsatzplus von jeweils 5% wobei die gekaufte Menge mit jeweils +0,3% konstant blieb.

Zwar hätten Verbraucher trotz höherer Preise nicht auf diese Produkte verzichtet hätten, doch seien im Einzelnen Veränderungen aufgrund von Verfügbarkeit und damit erhöhten Preisen abzulesen. So verlor z.B. Blumenkohl in der Menge 14% bei 14% höheren Preisen. Auch der Blumenkohl wurde um 6% teurer, stieg aber Mengenmäßig um 6% und erbrachte ein Plus von 14%. Das Tomatensegment blieb nahezu gleich, legte aber durch die Verschiebung hin zu kleineren, teureren Sorten im Umsatz um 3% zu.

Beim Obst entwickelten sich nach dem Bericht die meisten großen Segmente wie Äpfel, Birnen, Melonen oder Weintrauben positiv. Kiwis beispielsweise wurden um -5% günstiger und legten in der Menge um 10% sowie im Umsatz um +5% zu. Bei den Erdbeeren gingt die Menge um 9% zurück, während die Preise um 7% stiegen, wodurch der Umsatz hinter dem des Vorjahres zurück blieb. Andere kleine Segmente wie Grapefruit, Zwetschgen oder Kakis mussten ebenfalls Umsatzeinbußen hinnehmen.