FRUIT LOGISTICA/Video: Expert-Talk mit Jackie Turner, Bananageddon

Die Komplexität der Supply Chain von Obst und Gemüse ist für Verbraucher bisweilen schwer nachzuvollziehen. Dies gilt auch für die Banane und dies umso mehr mit dem Ausbruch von TR4 in Kolumbien im vergangenen Jahr. Die Forscherin Jackie Turner hat aus diesem Grund den Film Bananageddon konzipiert, den sie im Mediastudio der FRUIT LOGISTICA vorstellte.
Wie sie im Interview mit Maura Maxwell, Managing Editor bei Fruitnet Media International, erklärte, ist es eines der Ziele des Films, den Produktionsprozess darzustellen, um beim Verbraucher mehr Wertschätzung für die gelbe Frucht zu erzeugen. Dem Konsumenten müsse verdeutlicht werden, dass hinter der Banane, für die so geringe Preise gezahlt werden, eine komplexe Produktionskette stehe.



Weitere Videos mit führenden Persönlichkeiten aus der Branche finden Sie hier.