Grünes Licht für unsere neue Ausgabe! In dieser Woche widmen wir uns ausführlich dem Thema Salate und Kräuter. Dabei geht es um die Entwicklung der Märkte für Mini-Römersalate, Rucola, Sauerampfer oder Biobasilikum genauso wie um die Regionalität der Produkte - und das betrifft nicht nur Salate.
Aktuelles über Möhren, Erdbeeren oder Kirschen aus regionalem Anbau finden Sie daher ebenfalls auf den Seiten der neuen Ausgabe wieder. Natürlich darf jetzt, wo die Temperaturen selbst hierzulande vorsichtig nach oben klettern, auch der Sommer nicht fehlen und ist mit zahlreichen Beiträgen im Heft vertreten. So berichten wir z.B. aus Spanien, wo Steinobst- und Melonenproduzenten das Wetter beobachten: Weniger heiße Temperaturen sorgen für eine langsamere Reife, aber auch zunächst zögerlicheren Konsum. Inzwischen verlaufe der Verkauf flüssig, mangelndes Wasser sei aktuell kein Thema, berichtet Alfredo Sanjuan, Obstproduzent aus der Gegend um Huesca und stellv. Leiter für den Bereich Obst bei der Agrarorganisation UAGA, in einem der Artikel.
Im Gastbeitrag “Der Markt im Blick” schaut sich die AMI den Verkauf von Frischobst und -gemüse in Deutschland an und berichtet von A wie Aprikosen bis Z wie Zucchini über Entwicklungen im Handel. Mit vielen weiteren Themen, z.B. dem Jubiläum der Metis®-Pflaumen, einer neuen Pflanzen-App oder der Kühllogistik, wird die neue Ausgabe des Fruchthandel Magazins also wieder lesenswert. Wir wünschen eine gute Lektüre!
