Foto: w.r.wagner/pixelio

Foto: w.r.wagner/pixelio

Die Liste der geschützten Herkunftsangaben in der Europäischen Union hat weiteren Zuwachs bekommen. Mit einer geschützten Ursprungsangaben (g.U.) können sich nun u.a. auch „Finocchio di Isola Capo Rizzuto“ schmücken. Dabei handelt es sich um Fenchel, der in den italienischen Provinzen Catanzaro und Crotone angebaut wird.

Laut Kommission begünstigen die lokalen Wachstumsbedingungen einen geringen Gehalt an Trockenmasse, wodurch der Fenchel knackig und saftig wird. Als Grundzutat vieler traditioneller Rezepte der Region sei der Fenchel wegen seines typischen Geschmacks und seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten bekannt.

Eine weitere neue g.g.U. kann auch Ungarn vorweisen. Sie bezieht sich auf eine Sorte großer, süßer Kirschen namens „Nagykörűi ropogós cseresznye', die in der Gemeinde Nagykörű angebaut werden. Laut Kommission liegt dieses geografische Gebiet an der Theiß und weist ein besonderes Mikroklima auf. Die dortige Produktion von Obst und Trauben in geschlossenen Obstgärten und Weinbergen soll bis in die Mitte des 18. Jahrhunderts zurückreichen; heute handelt es sich um das größte Kirschanbaugebiet Ungarns mit einer Fläche von 200 ha. AgE

Topics