Sinkende Nachweisgrenzen, neue analytische und rechtliche Herausforderungen – die Arbeit für die Labore wird in den nächsten Jahren sicherlich nicht einfacher werden. Die Deutsche Laborgemeinschaft Obst & Gemüse (DeLOG), ein besonderer Ausschuss des Deutschen Fruchthandelsverbandes (DFHV), bündelt die Fach- und Sachkompetenz von 23 Laboren. Das Fruchthandel Magazin sprach über die Arbeit der DeLOG mit dem DeLOG-Vorsitzenden Dr. Jürgen Kuballa und seiner Stellvertreterin Mareen Sibelius.

Rund 60 Jahre alte Gebäude, wenig Freiflächen – der Zustand des Berliner Großmarktes und des Fruchthofes Berlin ist allen Beteiligten, auch der Politik, bekannt. Hoffnung wird jetzt auf einen Masterplan für das Großmarktgelände gesetzt, der vom Berliner Senat in Auftrag gegeben wurde und dessen erste Ergebnisse im ersten Quartal 2023 vorliegen sollen. Das Fruchthandel Magazin sprach mit den Vorständen der Fruchthof Berlin Verwaltungsgenossenschaft eG Dieter Krauß und Nils Doerwald.

Kräuterseitling, Shiitake oder Cordyceps: Das Pilzsortiment hat viel mehr zu bieten als nur Champignons und Pfifferlinge. Welche Chancen alteingesessene und neue, exotische Sorten in Zeiten von Corona und des Russland-Ukraine-Konflikts haben, darüber sprach das Fruchthandel Magazin mit Lisa Niklas.

Lesen Sie mehr in Ausgabe 12/2022 des Fruchthandel Magazins.

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