Laut einer Analyse des Marktforschungsunternehmens Market Research Future (MRFR) belief sich das Marktvolumen für temperaturgeführte Transporte auf dem Schiffweg im Jahr 2022 auf 14,87 Mrd US-Dollar und wird von 15,35 Mrd US-Dollar im Jahr 2023 auf voraussichtlich 20,5 Mrd US-Dollar bis 2032 weiter ansteigen.
Am 18. April 1959 öffnete der Nürnberger Großmarkt in der Leyher Straße 107 seine Tore. Seit mehr als sechs Jahrzehnten steht den Großmarkthändlern und den Erzeugern aus dem Knoblauchsland nunmehr ein Areal von 16 ha zur Verfügung.
Chinakohl lässt sich in der Küche vielseitig verwenden. Ist aus vielen asiatischen bzw. schnellen Pfannengerichten nicht wegzudenken. Aber auch roh als Salat ein interessantes Gemüse, dass über die Wintermonate aus den regionalen Produktionen zur Verfügung steht.
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