Das geopolitische Geschehen hat die Welt und den O+G-Handel fest im Griff. Unsicherheiten und zahlreiche (neue) Regelungen werfen ebenso wie ungewisse neue Regierungen ihre Schatten voraus. Wie hat und kann sich die niederländische O+G-Branche dabei entwickeln? Darauf suchte das Fruchthandel Magazin zusammen mit Richard Schouten, seit Januar 2025 Direktor des GroentenFruit Huis, Antworten.
Die argentinischen Farben sind 2025 ein wichtiger Bestandteil der Lateinamerika-Halle, wenn die FRUIT LOGISTICA der globalen Obstbranche als Plattform dient. Auf einer Gesamtfläche von 418 m², verteilt auf zwei Inseln, präsentieren sich 25 Aussteller aus Buenos Aires sowie den wichtigsten Anbaugebieten der Provinzen Tucumán, Entre Ríos, Río Negro und Buenos Aires. Ihr Ziel: Argentiniens Stärken als führender Lieferant frischer Früchte eindrucksvoll darzustellen. Das Land bietet eine breite Produktpalette – von Citrus-Früchten über Äpfel und Birnen bis hin zu Kiwis, Kirschen und Blaubeeren – und setzt auf Nachhaltigkeit sowie höchste Qualitätsstandards.
Bei Brassica oleracea var. viridis, auch bekannt als Collard Greens, handelt es sich um ein Kohlgewächs. Zwar besteht eine enge Verwandtschaft mit dem Grünkohl, jedoch gibt es u.a. Unterschiede in der glatteren Blattstruktur und im milderen Geschmack. Forschende der italienischen Universität Padua analysierten jetzt die Nährstoffzusammensetzung und den Chlorophyllgehalt von Collard Greens mit dem Ziel, den Nutzen als Convenience-Lebensmittel (frisch geschnitten, vakuumgegart oder gefriergetrocknet) zu untersuchen. Dahinter steht die Absicht, den Chlorophyllkonsum und die allgemeine Ernährung in der Bevölkerung zu verbessern.
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