Hierzulande können sich Verbraucherinnen und Verbraucher auf den Genuss von frischem Spargel freuen. Die ganz großen Mengen werden es anfangs allerdings noch nicht sein. Im Interview berichtet Simon Schumacher, Geschäftsführer vom Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e.V. (VSSE) über die Entwicklungen der Branche und darüber, was den Tag des deutschen Spargels, der in diesem Jahr am 3. Mai ausgerufen wird, ausmacht.
Speisefrühkartoffeln aus Importen überbrücken in Deutschland die Zeit zwischen dem Ende der Lagerkartoffelsaison und dem Beginn der Vermarktung von eigener neuer Ware. Ihr Angebot ist gleichzeitig eine gute Chance, einen von der Lagersaison abgelösten Markt zu bilden, der die Wertschöpfungsmöglichkeiten neu justiert. Viele Jahre wurde als Trend ausgemacht, dass sich die Zeitspanne für den Absatz von Importfrühkartoffeln verkürzt und die Mengen zurückgehen. Das hat sich im Vorjahr erstmals spürbar verändert.
Der jüngste Anstieg der Kühlschifffahrts-Frachtraten wird sich nach Einschätzung der Analysten von Drewry Maritime Research voraussichtlich als kurzlebig erweisen, da sich der Handel auf die Umleitung der Schiffe einstellt und überschüssige Containerschiffs-Kapazitäten eingesetzt werden, um längere Transitzeiten zu ermöglichen.
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