Auch nach mehreren Krisenjahren in Folge befindet sich die Obst- und Gemüsebranche noch in einer ausgesprochen schwierigen Situation. Das spiegelt sich nicht zuletzt im Lebensmitteleinzelhandel wider, der seine Sortimente und Preisstrategien an das veränderte Einkaufsverhalten angepasst hat.
Die Produktkategorie Exoten und Spezialitäten hatte es in den vergangenen Jahren schwer, auch Bio büßte ein. In spannenden Vorträgen gingen Experten auf dem DOGK der Entwicklung nach und suchten nach Lösungen, um aus der Trading-Down-Spirale wieder herauszukommen.
Die Erzeuger- und Absatzorganisation BelOrta ist nicht nur unangefochtener Marktführer in Belgien, sondern gehört mit seiner hochmodernen Sortier- und Abpackanlage für Äpfel und Birnen inzwischen auch zu den Top-Playern im europäischen Kernobstgeschäft. Worauf sich das Unternehmen für die neue Saison einstellt, darüber sprach das Fruchthandel Magazin mit Laurent De Smedt, der die Kernobstsparte verantwortet.
Wenn es um das Essen geht, achten die Menschen besonders auf den guten Geschmack: Für 99 % der Befragten ist dies sehr wichtig oder wichtig. Das gilt für alle Altersgruppen und für Männer und Frauen gleichermaßen. Dies ist ein zentrales Ergebnis aus dem aktuellen Ernährungsreport, der jährlich vom Meinungsforschungsinstitut forsa im Auftrag des BMEL veröffentlicht wird.
Lesen Sie mehr dazu in Ausgabe 40/2024 des Fruchthandel Magazins.
