Welche Bedeutung haben Früchte und speziell Beeren für Ihr Unternehmen?
Der Obst- und Gemüsesektor macht fast zehn Prozent unseres Geschäfts aus. Drei Punkte sind für uns wichtig: ein umweltfreundlicher Anbau, die Artenvielfalt und der Geschmack. Erdbeeren stellen in Frankreich einen großen Markt dar. Aber wir entwickeln auch die Beerenkategorien weiter mit Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren. Unser Lieferant Fruits Rouges bezieht die Früchte hauptsächlich aus Frankreich. In der Hochsaison kann er fast 100 % der Früchte französischen Ursprungs garantieren.
Welche Beere ist Ihr Bestseller?
Unser Bestseller sind lose Blaubeeren, was derzeit ein exklusives Angebot ist. Die Mengen, die unsere Kunden kaufen, sind in loser Schüttung dreimal höher.
Was ist für Sie die größte Herausforderung?
Frische und Qualität sind kein Problem, aber die Verpackung ist eine echte Herausforderung. Plastik baut sich nur sehr langsam ab, also verwenden wir Karton, kompostierbare Tüten und zurzeit noch recyceltes Plastik. Unser Projekt „Detox Plastik“ hat das Ziel, 2021 für die gesamte Produktpalette keine Plastikverpackung mehr zu verwenden.
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