41% der Befragten gaben an, heute mehr frische Produkte zu konsumieren als noch vor fünf Jahren, trotz der Preissteigerung bei Gemüse um 10,7% und Früchten um 4,6% in 2016. 53% nennen als Grund das gestiegene Bewusstsein für eine gesündere Ernährung. Die durchschnittlichen monatlichen Ausgaben für frische Produkte betragen 131 Euro. 44% der Befragten geben an, weniger als 100 Euro für den Einkauf dieser Lebensmittelgruppe auszugeben.
Für 55% der Befragten sind Supermärkte und Discounter die Haupteinkaufsmärkte, gefolgt von Direktverkauf und Wochenmarkt (43%) sowie den selbständigen Fachgeschäften (38%). Der Online-Handel spielt in Bezug auf den Einkauf frischer Lebensmittel noch eine sehr geringe Rolle.
Die ausführlichen Ergebnisse stehen am Bizerba Stand auf der EuroShop (Halle 6, Stand 58) sowie auf Anfrage in englischer Sprache zur Verfügung.
