Die ersten belgischen Auberginen des Jahres sind kürzlich bei BelOrta versteigert worden. Auf der Grundlage von Marktanalysen stellt das Unternehmen fest, dass die meisten Auberginen von jungen Singles und Verbrauchern im Großraum Brüssel und in Wallonien gekauft werden.
Auch Vegetarier bieten aus Sicht von BelOrta Potenzial: „Wir bemerken über die sozialen Kanäle immer mehr Interesse an und Kommunikation über die Verwendung von Auberginen als Fleischersatz, heißt es. In Belgien gibt es rund 28 ha Auberginenanbau unter Glas. Das meiste davon wird in Flandern angebaut und über BelOrta verkauft. Im Gegensatz zur Produktion liegt der Schwerpunkt des Verbrauchs im französischsprachigen Teil des Landes. Eine von Flanderns Agrarmarketingbüro VLAM in Auftrag gegebene Marktforschung von CPS GfK Belgium hat ergeben, dass vor allem junge Alleinstehende und Verbraucher aus Brüssel und Wallonien die meisten Auberginen in Belgien kaufen.
„In Brüssel leben viele Ausländer, und die Wallonie tendiert eher zur südeuropäischen Esskultur“, sagt der Auberginenanbauer Jan Heulens aus Vremde in Antwerpen. Heulens erwartet die ersten Früchte in Kürze, im Mai und Juni ist der Höhepunkt der Saison. „In Südeuropa werden 6 kg bis 10 kg Auberginen pro Person und Jahr gegessen, in Flandern sind es nur 300 g. Bei uns gehören Auberginen nicht zu den traditionellen Gemüsesorten“, erklärt Heulens, der allerdings einen leichten Zuwachs in Flandern feststellt, insbesondere bei jungen flämischen Familien. „Sie experimentieren etwas mehr mit Auberginengerichten.“
