Das Papier mit dem Titel 'From Customer Trends to Market Opportunities - How Short Cucumbers are Conquering the World' zeigt auf, wie der Verbrauchermarkt durch Convenience, Geschmack und Gesundheit angetrieben wird und wie diese Veränderungen der Gurkenindustrie zugutekommen können. In dem Papier werden die Vielfalt bei Gurken sowie globale Trends und potenzielle Marktchancen analysiert.
„Die Entscheidungsfindung darüber, wie, wann, warum und auf welche Art sich der Lebensmittelkonsum verändert, hängt unter anderem von Convenience, Individualisierung, Lokalisierung, Gesundheit und Digitalisierung ab“, so Bayer in einer Mitteilung. „Diese veränderten Konsumgewohnheiten könnten für die Branche zu einer Herausforderung werden, bieten aber gleichzeitig viele Chancen. Deswegen zeigt der Nunhems in dieser zweiten Ausgabe in einer Reihe von White Papers, wie diese Chancen in Geschäftsmöglichkeiten für Gurken genutzt werden können.'
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