Anuga Food Tec: Lebensmittelsicherheit, Digitalisierung, Modularisierung

Zu den Schwerpunkten der Anuga Food Tec 2018 gehörten neben den Themen Verpackung und Lebensmittelsicherheit auch die Weiterentwicklungen unter den Schlagworten Big Data und Digitalisierung sowie die modulare Zusammensetzung von Verpackungslinien.

In Zusammenhang mit dem Begriff Industrie 4.0 zeigte das Fraunhofer-Institut den Low Energy-Sensor BlueTEG, der unter anderem in Sensornetzwerken zur Überwachung von Maschinen und Anlagen (Condition Monitoring), Trackingsystemen und Sensoren zur Gebäudeautomatisierung zur Anwendung kommen soll. Auch am Stand der Firma Tomra lag der Fokus neben der Sortiermaschine Tomra 5B auf diesem Thema. Daneben war die modulare Struktur von Maschinen und Anlagen ein wesentliches Thema, ebenso wie die Kontrollmöglichkeiten zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit. s.z.

Lesen Sie mehr zu diesem Thema in Ausgabe 13/2018 des Fruchthandel Magazins.