Johannisbeeren und Himbeeren sind im deutschen Beerenanbau fest verankert. Während Himbeeren aus der geschützten Produktion seit Ende Mai verfügbar sind, wird die Johannisbeerernte Mitte Juni starten. Wie sind die Ernteaussichten in diesem Jahr? Und welche Veränderungen gab es zuletzt am Markt?
Hinsichtlich der Produktionsmenge landen Rote Johannisbeeren auf Platz 2 und Himbeeren auf Platz 3 im Ranking der Strauchbeeren. Für die bevorstehenden Vermarktungswochen haben sie eins gemein, für beide Beeren wird eine bessere Ernte erwartet als im Vorjahr. Das zeigt eine AMI-Befragung unter den wichtigsten Erzeugermärkten, die die Beeren absetzen.
Hinsichtlich Produktion und Vermarktung und auch der Konkurrenz gab es in den zurückliegenden Jahren unterschiedliche Entwicklungen. Bei den Himbeeren hat der geschützte Anbau stark zugelegt. Inzwischen stammen fast 70 % der in Deutschland geernteten Himbeeren aus dem geschützten Anbau. Dagegen bleiben die Johannisbeeren eine klassische Freilandkultur. Die Anbaufläche ist zwischen 2016 und 2021 um insgesamt 25 % gestiegen.
Während sich die Johannisbeeren ihren Saisoncharakter bewahrt haben, und die Importe nur eine untergeordnete Rolle spielen, ist bei den Himbeeren in den vergangenen Jahren ein starker Konkurrenzdruck durch Importe entstanden. Die Einfuhren an Himbeeren sind zwischen 2011 und 2021 um insgesamt 141 % gestiegen. Die ganzjährige Verfügbarkeit hat dazu geführt, dass sich die Einkäufe der privaten Haushalte nicht mehr auf die Sommermonate konzentrieren, sondern sich über einen deutlich größeren Zeitraum erstrecken.
Die Ernteaussichten bei Himbeeren und Johannisbeeren in Deutschland sind gut. Nach den Erfahrungen mit der Spargel- und Erdbeersaison ist die spannende Frage, ob sich die Verbraucher auch beim Kauf von Strauchbeeren zurückhaltend zeigen, oder ob die Früchte saisonal stark nachgefragt werden. Schon bei Spargel und Erdbeeren hat sich gezeigt, dass die Nachfrage ein entscheidender Faktor bei der Preisbildung sein kann. AMI
