„Die Fokussierung auf die Sicherheit und Qualität unserer Lebensmittel werden wir auch in der Zukunft weiter verstärken. Ohne kontrollierte Qualitätssicherung und das Vertrauen der Verbraucher in diese, lassen sich die großen Aufgaben der Branchen, wie Nachhaltigkeit, Klimaschutz und Tierwohl, nicht realisieren“, sagte Dr. Hinrichs. Er konnte dabei auf eine Erfolgsbilanz seit der Gründung des Systems verweisen. Denn laut einer repräsentativen Forsa-Umfrage, die QS in Auftrag gegeben hatte, sind in Deutschland bedeutende Schritte in puncto Qualitätssicherung gemacht worden. Das Vertrauen der Verbraucherinnen und Verbraucher in die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln konnte demnach nachhaltig gestärkt werden. Die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln, daran ließ Dr. Hinrichs keinen Zweifel, werden weiterhin den Markenkern von QS ausmachen. Grundsätzlich sei man jedoch offen für neue Entwicklungen in Wirtschaft und Gesellschaft. Klimaschutz und Nachhaltigkeit hätten zwar nicht direkt etwas mit Qualität und Sicherheit zu tun, es seien aber bestimmende Themen dieser Zeit, die einer Lösung bedürften. „Wenn eine entsprechende Nachfrage aus der Wirtschaft da ist und die Themen für die gesamte Wertschöpfungskette relevant sind, dann setzen wir uns auch damit auseinander“, so der QS-Geschäftsführer. Zunehmende wirtschaftliche und gesellschaftliche Komplexität könne im QS-System jederzeit in Form zusätzlicher Module abgebildet werden. Aktuell diskutiere man z.B. im Obst- und Gemüsebereich intensiv über die Themen Biodiversität und Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz. m.s.
Lesen Sie mehr zu diesen Themen in Ausgabe 41/2021 des Fruchthandel Magazins.
