All Fresh Convenience articles – Page 2
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ArticleRohwarenversorgung bei Fresh Cut-Salaten bleibt kritisch
Der Klimawandel stellt mit den einhergehenden Wetterveränderungen u.a. auch die Anbieter von Fresh Cut-Salaten vor große Herausforderungen. Darauf machte kürzlich der Verband Kulinaria Deutschland e.V., zu dessen Mitgliedern namhafte Convenience-Hersteller und -Produzenten gehören, aufmerksam.
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ArticleSormac: PepperCorer PC-55 übertrifft alle Erwartungen
Die FRUIT LOGISTICA wird schon bald wieder ihre Tore für die internationale Obst- und Gemüsewelt öffnen. Seit vielen Jahren ist Sormac ein fester Bestandteil in Berlin.
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ArticleKritische Rohwarenversorgung bei Fresh-Cut-Salaten aufgrund schlechter Wetterbedingungen in Europa
Die anhaltenden extremen Wetterbedingungen in ganz Europa verlängern die schon bisher angespannte Rohwarenversorgung im Produktsegment der Fresh-Cut-Salate. Die Hersteller von verzehrfertigen Salatprodukten kämpfen insbesondere in Norddeutschland, Frankreich und Italien mit den Auswirkungen der ungewöhnlichen Wetterkapriolen.
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ArticleGastronomie: Beschäftigung und Umsätze noch unter Vor-Corona-Niveau
Beschäftigung und Umsätze in der Gastronomie liegen nach wie vor deutlich unter dem Vor-Corona-Niveau. So war die Zahl der Beschäftigten in der Gastronomie im September dieses Jahres zwar 4,0 % höher als im Vorjahresmonat, lag aber noch 6,7 % unter dem Niveau im September 2019, dem Vergleichsmonat vor Ausbruch der ...
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ArticleBSM-150 von Sormac: Kraftpaket auf kleinem Raum
Auch eine Maschine sollte nicht nach dem äußeren Erscheinungsbild beurteilt werden. Eine vergleichsweise kleiner ausfallende Lösung kann durchaus ein vielfältiges und präzises Kraftpaket sein. Bestes Beispiel dafür ist die Bandschneidemaschine BSM-150 von Sormac.
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ArticleFoodcons: Im Schnitt einfach besser
Bei der in Schwalmtal ansässigen Foodcons GmbH & Co. KG handelt es sich um einen namhaften Spezialisten für Obst- und Gemüseverarbeitungsmaschinen.
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ArticlePepperCorer PC-55 von Sormac: Eine Maschine – vielfältige Möglichkeiten
it der Verarbeitungsmaschine PepperCorer PC-55 können innerhalb nur einer Minute bis zu 55 Paprika verarbeitet werden. Foto: Sormac Paprika ist ein Fruchtgemüse, welches sich auf vielfältigste Weise zubereiten und kombinieren lässt. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Doch genau diese verschiedensten Einsatz- und Verarbeitungsmöglichkeiten der Paprika ...
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ArticleGastgewerbe: Fachkräftemangel ist und bleibt große Herausforderung
Die deutschsprachigen Verbände der Hotellerie und Gastronomie trafen sich von 11. bis 13. Juni im Fürstentum Liechtenstein zum traditionellen jährlichen Austausch. Trotz der Freude über die Erholung und die Rückkehr der Gäste nach der Pandemie bleiben Sorgenfalten beim Blick auf die derzeitige Entwicklung und in die Zukunft der Branche.
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ArticleSormac erweitert Lieferprogramm um Maschinen von Felcon
Sormac B.V. hat mit Felcon B.V. aus Everdingen Einigung über die Übernahme der Produktpalette für die Gemüseverarbeitung erzielt. Felcon B.V., früher bekannt unter dem Namen Feltracon B.V., ist seit vielen Jahren auf die Entwicklung von Obst- und Gemüseverarbeitungsmaschinen spezialisiert, so das Unternehmen.
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ArticleYouGov: Deutsche essen immer häufiger unterwegs oder nebenbei
Eine neue Studie von YouGov im Auftrag von yfood liefert spannende Einblicke in das Essverhalten der Deutschen: Über ein Drittel nehmen sich mindestens ein bis zweimal die Woche keine Zeit für eine Mahlzeit am Esstisch. Stattdessen essen sie z.B. während der Arbeit, unterwegs, oder betreiben während dem Essen Multitasking.
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ArticleSormac: Eine Erfolgsgeschichte, die ihresgleichen sucht
Am 12. Mai 2003 nahm in Venlo eine nicht alltägliche Erfolgsgeschichte ihren Anfang: Sormac wurde gegründet. Was mit 16 Mitarbeitern und einem ersten Umsatz von rund zwei Millionen Euro begann, entwickelte sich schnell zu einem weltweiten Siegeszug hochspezialisierter Maschinenlösungen für die O+G-Verarbeitung „Made in The Netherlands“.
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Diese Woche im Fruchthandel Magazin: Flandern, Italien, Fresh Convenience
Frühlingszeit ist … Apfelzeit! Während in den Regalen mehr und mehr rote Erdbeerfarbtupfer auftauchen, ist in der europäischen Apfelbranche noch lange nicht Schluss. Wir haben mit Hannes Tauber, Marketingleiter des Verbands der Südtiroler Obstgenossenschaften VOG, über frische Marken und Ideen für die kommenden Monate gesprochen.Der führende ...
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Diese Woche im Fruchthandel Magazin: Deutschland, Fresh Convenience, Niederlande
Nicht nur die FRUIT LOGISTICA insgesamt hat 2023 – mit einem deutlichen Plus bei den Besucherzahlen und bei der Austellerfläche – das pandemiebedingt kleinere ‚April-Intermezzo‘ des Vorjahres weit hinter sich gelassen. Auch die Halle 20, die traditionsreiche ‚Deutschland-Halle‘, war endlich wieder Schauplatz eines pulsierenden und abwechslungsreichen Messeauftritts, der die gähnende ...
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ArticleFresh Convenience: Neuer Standort von Hessing Supervers in Venlo fertiggestellt
Foto: Hessing SuperversDie Fertigstellung der Produktionsstätte des Convenience-Spezialisten Hessing auf dem Gelände des Greenport Venlo wurde jetzt offiziell abgeschlossen. Durch automatisierte Prozesse wird die neue Produktionsstätte bald täglich 320.000 kg Gemüse zu mehr als 850 verschiedenen Gemüseprodukten verarbeiten. Dazu werden 100 Produktionslinien zum Schneiden, Waschen, Trocknen und Verpacken ...
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ArticleSormac: Start eigener Verkaufs- und Service-Organisation für UK und Irland
Sormac ist bereits seit mehr als 20 Jahren auf den Märkten in UK und Irland aktiv und wird dort - mit Unterstützung aus den Niederlanden - von unabhängigen Vertretern und Verteilern repräsentiert. Angesichts des kontinuierlichen und positiven Wachstums dieser Märkte eröffnet Sormac nun in Zusammenarbeit mit Sean Martin als Managing ...
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Diese Woche im Fruchthandel Magazin: Fresh Convenience, Saatgut & Sortenentwicklung
Der Markt für küchenfertige Salate und Gemüse zeichnet sich bei der Haushaltsnachfrage durch ein langsames, aber fast stetiges Wachstum aus. Das war auch in der Pandemie der Fall. Wenn man trotzdem von einer „Corona-Delle“ im Jahr 2020 sprechen kann, dann deshalb, weil der Gesamtmarkt für Frischgemüse in diesem Jahr wesentlich ...
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ArticleKRONEN: Verarbeitungszentrum zur Herstellung tausender Mahlzeiten für die Santander Group City
Foto: KRONENSodexo versorgt die Mitarbeiter der Santander Group mit vor Ort zubereiteten Mahlzeiten mit frischen Zutaten. Das neue Catering-Konzept verzichtet soweit möglich auf Tiefkühl- oder Convenience Produkte und verarbeitet Gemüse und Obst im hierfür neu gebauten Verarbeitungszentrum, das mit mehreren KRONEN Verarbeitungslinien und Einzelmaschinen ausgestattet ist. Die Zielsetzung des Catering-Konzepts ...
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ArticleLive-Vorführung: KRONEN präsentierte Fresh Cut-Branche neue Verarbeitungslinie
Foto: KRONEN Im Rahmen eines Großauftrags produziert KRONEN vier Verarbeitungslinien. Eine davon wurde einem interessierten Publikum live vorgeführt. Die automatische, vernetzte Linie ist die Dritte aus dem Auftrag. Zwei Linien sind laut dem Unternehmen bereits bei dem Frischeprodukte-Hersteller in Betrieb, die anderen beiden werden bis Ende des ...
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Diese Woche im Fruchthandel Magazin: Cool Chain Management, Fresh Convenience und DOGK
Kurzarbeit, Homeoffice, flexible Arbeitszeitmodelle und vielfältige To-Go-Angebote haben die Betriebsgastronomie stark verändert. Ihre Bedeutung hat der Internorga, der Messe für den gesamten Außer-Haus-Markt, zufolge zwar zugenommen, doch wird es ein „Weiter so“ nicht mehr geben.Wo steht die Obst- und Gemüsebranche, mehr als zweieinhalb Jahre nach Beginn der Corona-Pandemie ...
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KRONEN: Weiterverarbeitung überschüssiger Lebensmittel der Lieferkette
Seit Beginn der Zusammenarbeit von KRONEN und dem Foodtech-Unternehmen SPRK.global im Februar 2022 sind bereits mehrere Verarbeitungsbetriebe zu Lebensmittelrettern geworden, die mittlerweile regelmäßig hochwertige Ware über die Handelsplattform des Start-Ups beziehen. Und das zahlt sich laut dem Unternehmen nicht nur für den Ressourcen- und Klimaschutz aus, sondern mitunter erhalten die ...