Fokusthema: Spargel – Page 17
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Article14. Internationales Spargelsymposium in Potsdam
Vom 03. bis 06. September fand an der Universität Potsdam das 14. Internationale Spargel-Symposium statt. Diese wissenschaftliche Tagung zum Spargelanbau wird alle vier Jahre von der Arbeitsgruppe Spargel der Internationalen Gesellschaft für Gartenbauwissenschaften (ISHS) organisiert. Nach Peru (2009) und China (2013) war der Tagungsort 2017 die Brandenburgische Landeshauptstadt. Ausgerichtet wird ...
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ArticleAMI: Eine Spargelsaison der Extreme spiegelt sich auch in den Bewertungen wider
Die deutsche Spargelsaison 2017 war von mehreren Extremen geprägt. Diese wirkten sich auf Angebot, Preis und Nachfrage aus. Diese Extreme finden sich nun auch in den Einschätzungen der Spargelproduzenten zur Saison 2017 wieder. Insgesamt wurde die Spargelsaison schlechter bewertet als im Vorjahr. Lediglich die bessere Bewertung der Erntemenge verhindert ein ...
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ArticleNiedersachsen: Produzenten verzeichneten deutlich höhere Spargelernte
Nach vorläufigen Ergebnissen des Landesamtes für Statistik Niedersachsen (LSN) wurden in diesem Jahr in Niedersachsen 30.300 t Spargel gestochen. Die niedersächsische Spargelernte ist damit um 14,6 % höher ausgefallen als 2016. Diese Produktionssteigerung ist darauf zurückzuführen, dass die niedersächsischen Erzeuger die Anbaufläche seit Jahren kontinuierlich vergrößert haben. Im Vergleich zu ...
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ArticleGute Spargelernte in Thüringen
Wie das Thüringer Landesamt für Statistik mitteilt, standen nach vorläufigen Ergebnissen in diesem Jahr 298 ha Spargelfläche im Ertrag (Stand Juni). Gegenüber dem Vorjahr entspreche das einem Rückgang um 17 ha bzw. 5 % und liege damit auf dem Flächenniveau des Jahres 2004. Der durchschnittliche Spargelertrag betrage nach dieser ersten ...
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ArticleBrandenburg: Erstmals mehr als 22.000 Tonnen Spargel geerntet
Brandenburgs Landwirte erzielten 2017 aufgrund der erneut ausgedehntenSpargelanbaufläche eine Rekordernte. Nach vorläufigen Ergebnissen liegt die Erntemenge bei 22.200 t. Wie das Amt für Statistik Berlin-Brandenburg mitteilte, entspreche das einer Steigerung von 2.600 t bzw. über 13 % gegenüber dem Vorjahr.Bisher sei in Brandenburg noch nie eine Erntemenge von über 20.000 ...
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ArticleBaden-Württemberg: Gute Spargelernte, starke Einbußen bei Erdbeeren
Die Spargelernte erreichte 2017 mit rund 11.000 t ein vergleichbares Niveau wie im Vorjahr, wie das Statistische Landesamt Baden‑Württemberg nach den Ergebnissen der Vorerhebung Spargel und Erdbeeren feststellt. Vor allem der frühe Saisonstart bescherte den Spargelanbauern einen guten Flächenertrag. Im Durchschnitt wurden auf einem Hektar 5,1 t Spargel gestochen und ...
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ArticleSpargel: Potenzial zum „Superfood“
Laut Analysten ist das Potenzial des Stangengemüses ähnlich hoch wie das von Avocados. Dies berichtet Fruitnet unter Berufung auf Emma Fenscott, Leiterin Konsumforschung beim Marktforschungsunternehmen World Panel.Spargel verzeichne ein jährliches Wachstum von 4,1 % und liege damit in diesem Jahr bei 77,6 Mio GBP (87,7 Mio Euro), erklärte Fenscott im ...
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ArticleSchweiz: Spargel gehört zu umsatzstärkstem Gemüse
Die Spargelernte habe durch warme Temperaturen früh beginnen können, Anfang April seien die LEH-Preise für inländische Ware hoch gewesen. Wie das Bundesamt für Landwirtschaft berichtet, sei vor allem der grüne Spargel von den Frösten Ende April betroffen gewesen, was im Durchschnitt höhere Preise zur Folge gehabt habe. Branchenexperten zufolge sei ...
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ArticleSpargel: Angebot wurde ausgebaut, Preise gingen deutlich runter
Dem aktuellen Marktbericht der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) zufolge, habe die Nachfrage nach Spargel mit der steigenden Verfügbarkeit nicht nachkommen können. Die Preise seien deutlich zurückgegangen und hätten sich teilweise sogar halbiert.Bis zur KW 20 habe deutscher weißer Spargel auf den Deutschen Großmärkten durchschnittlich 444 Euro/100 kg gekostet. ...
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ArticleNeuer Schwung für die Spargelsaison
Nach den hohen Temperaturen Mitte Mai sind die Erntemengen auf den späteren Spargelfeldern gestiegen. Das ermöglicht noch einmal eine größere Zahl an Angebotsaktionen im Lebensmitteleinzelhandel, berichtet AMI.Schon im bisherigen Saisonverlauf war die Zahl der Angebotsaktionen für deutschen Spargel höher als in den Vorjahren. Schon ab der 14. Woche kauften deutlich ...
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ArticleNiedersachsen: Nasskaltes Wetter sorgt bei Spargel- und Erdbeererzeugern für Besorgnis
Foto: Johanna Mühlbauer/FotoliaDie Wetteraussichten für die kommenden Tage nehmen die Erzeuger mit Besorgnis auf: eher beunruhigen. Tagsüber Temperaturen um die 10 Grad Celsius, nachts droht sogar noch einmal Frost. Für die Spargelerzeuger komme dies einer Katastrophe gleich, berichtet NDR 1 Niedersachsen.Dierk Warband aus Westerstede im Landkreis Ammerland könne die Nachfrage ...
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ArticleSchwerer Dämpfer für die Schweizer Grünspargelernte
Der Saisonbeginn startete dieses Jahr früher als erwartet. Der warme Frühling begünstigte das Wachstum der Schweizer Spargeln. Die anfängliche Euphorie auf eine rekordverdächtige Spargelsaison erlitt einen schweren Dämpfer. Besonders bei den Grünspargeln waren die Schäden durch den Frost beträchtlich.Schweizer Spargeln sorgen im Frühling für Gaumenfreude. In diesem Jahr mussten Konsumenten ...
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ArticleEröffnung der Spargelwochen der "Schmeck den Süden"-Gastronomen
„Das ‚königliche Gemüse‘ Spargel steht als saisonales und regionales Produkt in besonderer Weise auch für das Thema Genuss', betonte Herr Waldemar Fretz, Vorsitzender der 'Schmeck den Süden'-Gastronomen anlässlich der Eröffnung der Spargelwochen im Restaurant Badhotel Stauferland in Bad Boll. Baden-Württembergs Sonderkulturen haben innerhalb der landwirtschaftlichen Erzeugung eine herausragende wirtschaftliche Stellung. ...
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ArticlePolen: Erster Spargel bereits früh erhältlich
Polnische Spargelliebhaber konnten bereits Mitte April den ersten Spargel kaufen. Der Beginn der Spargelernte fand in Wroclaw und Umgebung statt. Die ersten Angebotsmengen stammen aus der größten und ältesten Plantage Polens in Strzeganowice in Niederschlesien. Die größten Spargelplantagen in Polen befinden sich in den Verwaltungsbezirken Opole, Pommern und Niederschlesien, hier ...
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ArticleItalien: Produzenten investieren in den Spargelanbau
Italienischer Spargel ist weiter im Aufwärtstrend. Während der Saison 2016 verkauften Produzenten das Kilo grünen Spargel zu knapp 3 Euro, während der weiße entschieden höhere Preise erbrachte. Aufgrund dieser Absatzzahlen sind die Anbauflächen in Italien weiterhin im Steigen begriffen und betragen derzeit rund 9.000 ha. Die Erhöhung wurde von den ...
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ArticleNiederländisches Start-up entwickelt Ernteroboter für Spargel
Der Ernteroboter, der in den Niederlanden entwickelt wurde, kann Spargel lokalisieren und pflücken und damit 60 bis 75 Arbeiter auf vierzig Hektar ersetzen. Die Maschine wurde von dem Technik-Start-up Cerescon entwickelt, um dem Mangel an Arbeitskräften entgegen zu wirken, der bei dem schwer pflückbaren Gemüse droht. Dadurch soll die Pflückung ...
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ArticleNiederlande: Spargelsaison offiziell in Amsterdam eröffnet
Im Amsterdamer Hotel Intercontinental Amstel fand am 12. April die traditionelle Saisoneröffnung der niederländischen Spargelbranche statt. Zum Spargelbotschafter für das Jahr 2017 wurde der Sternekoch Niven Kunz ernannt. Die Saison steht in den Niederlanden unter dem Motto „Schmecke den Frühling – Alte Traditionen in neuem Gewand“. Highlight des Events war ...
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ArticleBLE: Deutsche verzehren jährlich rund 1,9 Milliarden Stangen Spargel
Foto: A. Längauer/FotoliaNach vorläufigen Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) standen den Deutschen im Wirtschaftsjahr 2015/16 insgesamt rund 123.000 t Spargel zum Verzehr zur Verfügung. Bei einem Durchschnittsgewicht von 65 g pro Spargelstange entspricht das rund 1,9 Mrd Stangen Spargel. Der Pro-Kopf-Verbrauch lag damit bei 1,5 kg – genau so viel ...
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ArticleSchleswig-Holstein: Spargelsaison rund zwei Wochen früher gestartet
Im vergangenen Jahr war die Spargelsaison aufgrund von Nachtfrösten und Schneefall in Schleswig-Holstein deutlich später gestartet. Diesmal hat die warme Witterung, vor allem die sonnigen Tage mit hoher Einstrahlung, in den vergangenen Wochen für einen zeitigen Saisonstart gesorgt. Entscheidend war auch das frühe Abtrocknen der Böden. Somit konnte rechtzeitig im ...
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ArticleBVEO: Die Spargelsaison startet früher denn je
Foto: Shutterstock/BVEODie ersten Stangen wurden in diesem Jahr so früh wie kaum zuvor gestochen. Durch den frühen Erntebeginn kommen Verbraucher nun besonders lange in den Genuss der leckeren Delikatesse, teilte der BVEO mit. Wie in den Vorjahren auch, ging das früh gestochene, noch relativ hoch- preisige Edelgemüse beinahe ausschließlich in ...