Uni Wageningen: Gesund essen lernen

Auch in den Grundschulen wird Kindern gesunde Ernährung nahegebracht und sie werden quasi dazu erzogen, mehr Obst und Gemüse zu essen. Wie die Uni Wageningen mitteilt, soll in einer Studie nun geklärt werden, was die Schüler über Ernährungswissen, Konsum von Obst und Gemüse und Lebensmittelkompetenz gelernt haben. Aber wann ist ein Programm wirklich effektiv?

Jedes Jahr nehmen in den Niederlanden fast 3.000 Grundschulen am EU-Schulobst- und Gemüseprogramm teil. In den vergangenen Jahren haben fast 5.000 Grundschulen auch das Programm „Geschmackslehre“ genutzt. Andere Programme, die von Schulen genutzt werden, sind 'Ich esse besser' und 'Lecker Fit'. Immer mehr Schulen arbeiten mit dem Modell der Healthy School. An der Studie nehmen 1.700 Kinder von Schulen teil, die sich am EU-Schulobst- und Geschmackskursen beteiligen, die Teil des EU-Schulobst-Programms sind und eine Kontrollgruppe, die nicht an der Ernährungserziehung beteiligt ist. Beurteilt werden die Aspekte Ernährungswissen, Konsum von Obst und Gemüse und Lebensmittelkompetenz. Vor, während und sechs Monate nach dem EU-Schulobst- und Gemüseprogramm 2018/2019, werden sie befragt.